惊蛰期间的食物及养生要点
蛰吃什么食物？
芋
赣南、闽西的客家人在惊蛰日(代表消灭各种害虫)要用热水煮毛芋头、炒黄豆。不用炒黄豆。我们用糖煮芋头，简单，粗粮，好吃，健康。
梨树
这个时候气温还低，又是春天的节气，这个时候要多吃润喉的食物。梨性寒，味甘，能润肺止咳。在民间有一种说法，叫人受惊吃梨，意思是与害虫隔离，而且梨的吃法有很多种，可以生吃，可以煮熟吃，也可以榨汁吃。
韭菜馅饼
很多人在受到惊吓的时候会吃韭菜饼，因为韭菜味辛，微酸，所含的挥发性物质可以帮助人体消散疲劳，促进血液循环，可以帮助人体消毒。如果我们使用韭菜汁外用，我们可以消除蛇，蝎子和害虫的毒。如果有虫子爬进人的耳朵里，我们可以把韭菜汁倒进人的耳朵里，把虫子赶走。
油炸豆子
在山东省的一些地区，人们会在这一天在院子里烧煎饼，这意味着用生烟杀死害虫。但是在陕西的一些地区，人们会吃炒豆子。在这一天，人们会将大豆用盐水浸泡后翻炒，发出噼噼啪啪的声音，这也象征着害虫在锅里被油炸。
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日吃“油炸昆虫”。“炒虫”做好之后，放在大厅里，一家人围坐在一起吃，喊着“吃炒虫，吃炒虫！”好玩的地方会有一场比赛。谁吃得快，嚼得响，谁就为消灭害虫做出的贡献而受到祝贺。其实“虫”就是玉米，有象征意义。
蛋
除了吃梨，民间还有一种说法是人怕吃鸡蛋。据说是因为这一天祭祀白虎，白虎一般会呲牙咧嘴。只有用鸡蛋喂它，吃饱了才不会伤人。经过进化，原来喂白虎的蛋，现在自己喂人了。
玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日吃“油炸昆虫”。“炒虫”做好之后，放在大厅里，一家人围坐在一起吃，喊着“吃炒虫，吃炒虫！”好玩的地方会有一场比赛。谁吃得快，嚼得响，谁就为消灭害虫做出的贡献而受到祝贺。其实“虫”就是玉米，有象征意义。
吃蝎子毒
陕西凤翔煮元宵，叫饺子蝎子；陕西打渔之初做的干饼，此时拿出来分给大家，叫咬蝎尾；江苏沛县会在炒好的黄豆里加糖给孩子吃，以免生蝎子，这叫吃蝎子爪。这些习俗意在使人们注意防范蝎子的危害。中国北方有许多蝎子，所以关于蝎子的习俗相当流行。新疆吐鲁番等西北边疆地区也是如此。当地的蝎子危害极大，蝎精的故事至今仍在民间流传。
荆哲保健要点。
第一，饮食适度
1，多吃清淡的食物和富含蛋白质、维生素的新鲜蔬菜。
天气明显转暖，饮食宜温淡，要顺应肝的本性，助脾气，使五脏平和。宜多吃富含蛋白质和维生素的清淡食物和新鲜蔬菜，如竹笋、菠菜、芹菜、鸡肉、鸡蛋、牛奶、鸭血、芦荟、萝卜、苦瓜、木耳、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
2.多吃梨
刚开始乍暖还寒，气候干燥，容易让人口渴咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。民间有一种吃梨出奇制胜的习俗。梨的吃法有很多种，生吃、蒸、榨汁、烘焙或开水。
3.少吃动物脂肪类食物。
饮食要清淡，油腻的食物尽量少吃，辣椒、葱、蒜、辣椒等刺激性食物也要少吃。
第二，疾病预防好
“义内存，恶不可为。”这意味着在正气旺盛的情况下，邪气不易侵入体内，疾病也就不会发生。因此，增强体质，提高人体抗病能力非常重要。此外，在精神上，要保持心情愉快、心情平静的良好心态，避免上火，否则肝气过盛，容易出现头晕目眩、中风、精神疾病等。
春天对应的是肝，养生不好会伤肝。惊吓季节是肝病的高发季节，流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等都容易在这个节气发生流行性暴发，要防范此类疾病。
第三，有锻炼的方法
《黄帝内经》说:“春三月，此谓陈。天地生，万物荣。晚上躺下早走，法庭上大步走，披上头发慢行，以此为生。”这意味着当春天万物复苏时，你应该晚睡早起，在户外慢慢散步，这对你的健康有帮助。所以这个季节的运动不要太剧烈。毕竟人刚从冬天的寒冷中恢复过来，这需要一步一步来。出去踏青，郊游，放风筝都是不错的选择。
第四，生活化程度
惊蛰过后，气温逐渐升高，气候变暖，人会越来越困倦，也就是俗称的“春眠”。因此，只有保证良好的睡眠，才能拥有健康、充满活力的工作生活。
1，睡前半小时放弃杂念，心情平静，有利于入睡。
2、一点点的体力活动有利于身体的拉伸和放松。
3.睡前洗脸洗脚，按摩脸部，搓脚。能促进血气循环，温补脏腑，安神宁心，消除一天的疲劳，帮助入睡。
惊蛰节气有哪些禁忌？
1，《祭白虎》
在古代民间传说中，白虎是舌头和是非之神。每年的这一天它都会出来觅食咬人。犯罪的话，经常会被邪恶的小人兴风作浪，阻碍你以后的发展，导致各种各样的困难。为了自保，大家在惊魂之日祭出了白虎。所谓白虎祭祀，是指用纸画的白虎进行祭祀。纸老虎一般是黄黑相间，一对尖牙画在角上。祭祀的时候需要用肥猪的血喂它，这样它吃了就不会伤人，然后把生猪肉放在纸老虎的嘴上，让它浑身都是油和水，不能张嘴跟人说是非。
2.《打小人》
一般在岔路口、桥底、路边、山坡等阴暗的地方进行。据说这样的地方更有生气，更容易招惹鬼神，约束小人。虽然打小人也可以在平时进行，但是有特殊的意义，据说在这个惊魂日效果最好。因为当它们受到惊吓的时候，害虫和益虫都出来活动了，但是这个时候它们的力量还比较弱，没有形成气候，比较容易打起来。反派也是如此。在小人成气候之前给予迎头痛击，可以起到打压小人，打击小人，让小人远离的作用。
3.震惊前后的“不订婚不结婚”。
传说雷公经常外出办事，不时雷声隆隆，所以这期间禁止人与人之间办婚事。若有违者，必遭雷公惩罚，婚姻不妥，家庭不乐。所以为了避免禁忌，这期间一般不会相亲、订婚、结婚。