杏鲍菇的功效和作用为什么可以减肥？

杏鲍菇营养丰富，口感鲜嫩，口感好，因此有“菇中之王”的美誉。杏鲍菇营养价值很高。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、铁、锌等矿物质，能提高人体免疫功能。此外，杏鲍菇还有抗癌、降脂降压、润胃美容等多种功效。

杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖和营养成分，低脂肪、低热量，营养价值高，能增强人体免疫力。

杏鲍菇味甘、凉，入肝、胃经。具有补中、理气化痰的作用，能提高人体免疫功能，抵御风、湿、燥、热的侵袭。同时还能利尿，健脾胃，促进胃肠道的消化吸收。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病的作用。

杏鲍菇为什么能减肥1，去脂肪，降血压？

杏鲍菇富含多糖、膳食纤维等成分，药理活性高，能软化和保护血管，具有降低人体血脂和胆固醇的作用。此外，与香菇、银耳、黑木耳的总糖含量相比，杏鲍菇的总糖含量更低，还原糖含量也更低，因此更适合糖尿病人和老年人食用。

2、防治便秘、抗癌

杏鲍菇中含有的多糖能抑制病毒或细菌的繁殖，是一种味道鲜美、养生的天然防癌保健食品。杏鲍菇含有丰富的膳食纤维，与肉类同食可抑制胆固醇的吸收，防止便秘。研究证明，杏鲍菇中的多糖能增强淋巴细胞的活性，增强免疫力，减少体内自由基的产生，具有防癌的作用。