银杏泡水喝有什么作用？

现代药理研究表明，银杏叶能降血压、降血脂，主要是因为其含有黄酮类、萜类等有效成分，有助于改善心脑血管和外周血管的循环功能。但它们不溶于水，需要通过一系列科学规范的操作提取出来，才能制成药物。比如大家熟知的中成药银杏叶等等。

未加工的银杏叶含有水溶性毒素，如烷基酚和烷基酚酸。泡水不仅能降血脂、降血压，还能把这些有毒物质泡在银杏叶里。还可能导致过敏等。，甚至使脑细胞失去功能，出现头晕、头痛、耳鸣、食欲不振、恶心等中毒反应。

扩展数据

一个传说是...

银杏果能防病吗？

人们认为银杏可以预防心脑血管疾病。人们称银杏为银杏，是银杏的种子，属于坚果类。银杏果富含维生素、矿物质和多不饱和脂肪酸。适当吃一些确实对心血管健康有好处。

吃银杏果可以美容抗衰老吗？银杏确实营养丰富，但含有植物抗氧化物质，比很多普通蔬菜水果并没有太大优势。而且科学研究发现，这些抗氧化物质吃多了，并不能起到美容抗衰老的作用。所以，银杏叶的抗衰老功效真的只是传说。

事实

当心它“内毒”

银杏果里潜伏着氰化物，剧毒。

氰化物会抑制细胞的呼吸功能。一旦人们过量服用，可能会出现急性中毒症状，包括呕吐、恶心、头痛、头晕、心动过缓、抽搐、呼吸衰竭等，最终可能导致死亡。

银杏中不仅含有氰化物，还含有银杏酸和生物碱等有毒物质，也可能引起中毒。每年都有吃银杏中毒的案例。

提醒

打开正确吃银杏的方法

首先，不要生吃，要彻底加热，煮熟了再吃。因为银杏果中能引起中毒的物质，如氰苷、银杏酸、生物碱等，都是非常怕热的，充分加热就能去除很大一部分毒素。

吃银杏果中毒的人，大多是生吃引起的。

简单来说，就是把银杏果表面的绿色表皮去掉，然后充分加热煮熟。每次少吃点，就好了。需要提醒的是，在欣赏银杏的时候，不要随便拿树下的银杏果来吃。另外，如果家里有宝宝，更要注意把银杏果放在宝宝够不到的地方。

参考资料:

人民网-银杏叶泡水有毒