如何用管骨煲汤最有营养？

材料:猪骨2斤，千张(豆腐皮)1斤，姜1片，葱少许，花椒30片，火腿一小块，料酒2两，盐15g。

练习:

1.将猪骨放入沸水中用姜和料酒焯一下，然后用冷水洗净。

2.将洗净的猪骨放入锅中，加入姜、葱结、剁碎的花椒、火腿、料酒和15g盐，加水2500ml，大火煮20分钟，再小火煮两小时。

3.将切好烫过的千丝放入煮好的猪骨锅内，小火煮半小时，即可食用。

功效和功能:

1，具有增强体质的作用:我们知道猪桶骨含有大量的蛋白质、微量元素、维生素等多种有益于促进人体发育的营养物质。

2.具有美容养颜的作用:猪骨中含有较多的胶原蛋白，经常食用可使皮肤富有弹性。

3、可以改善骨质疏松的情况:猪筒骨中的胶原蛋白是软骨组织中非常重要的有机部分，所以经常食用可以改善人体骨质疏松的情况。

4.豆腐皮营养极其丰富，不仅含有丰富的蛋白质、糖、脂肪和纤维素，还含有钾、铁、钙等人体所需的矿物质。豆腐皮容易被人体消化吸收，因此成为一种老弱妇孺皆宜的食品。