女性长期喝咖啡会影响衰老吗？

咖啡在烘焙的过程中，会产生大量的抗氧化剂，其中咖啡因的活性最好。除了咖啡因，咖啡还含有许多抗氧化剂，如咖啡醇、咖啡豆醇、多酚和绿原酸。抗氧化剂可以消除自由基，缓解衰老，还有一些延年益寿的作用，因为西方人喝咖啡比较多，咖啡被认为是抗氧化剂摄入最多的，比水果蔬菜的量还多。这可能是喝咖啡降低死亡风险的主要原因。

咖啡可以增加身体脂肪燃烧和代谢3%-11%。如果你喝了一杯咖啡，你不仅会觉得气血充盈，事实上，你身体的整体新陈代谢也会被调动起来。研究表明，咖啡因可使代谢率提高3%-11%。喝咖啡后的新陈代谢增加，大部分是脂肪燃烧造成的。咖啡中的咖啡因会刺激中枢神经系统，然后神经系统会直接向脂肪细胞发出信号，告诉它们分解脂肪。

一项研究表明，咖啡可使肥胖者的脂肪燃烧率提高10%，瘦人提高29%。

在2016年6月发布的一项研究集合中，科学家收集了5项队列研究和4项病例对照研究，分析了咖啡摄入与肝硬化的关系。结果显示，每天喝1杯咖啡与肝硬化风险降低22%有关。每天两杯可以降低43%的风险，每天三杯可以降低57%的风险。

抑郁症已经成为现代社会一种严重的精神障碍，会导致生活质量明显下降。2011年，哈佛大学发表了一项涉及50739名女性的研究。随访时间长达10年，确诊抑郁症2607例。这项研究的结果是，与每周饮用1杯或更少咖啡的女性相比，每天饮用2-3杯的女性患抑郁症的风险降低15%。