三种营养素的生理功能是什么？

三大营养素是糖、脂肪和蛋白质，是人类和动物的营养素。这三种物质都可以在食物中获得，但它们并不储存在同一个身体器官中。

蛋白质是制造细胞和组织的基本材料。它负责信息传递、维持大脑活动、促进化学反应、抵御外来“入侵者”以及参与人体生长和组织修复。

糖是人体能量的主要来源。人体所需能量的70%由糖提供。人体细胞膜中也有糖类成分。

脂肪的营养功能是为人体储存和提供能量。脂肪释放的能量是糖和白质的两倍。