知网，罗志仁，什么酒是好酒？

我们把酒分为两个档次，所以最好的酒是高档酒，比如茅台、五粮液、西环酒等等。但是这些酒一般人喝不起，就算是大的平时也很少喝，因为太贵了，几百元一瓶。有些贪官愿意喝这种酒，是因为他们的钱来之容易。但是不管什么酒都是酒精做的，都是伤肝的。但相对来说，喝这些酒相对来说比其他酒安全。至少不是勾兑的。剩下的酒大概是100元以下的普通酒，就是普通人平时能喝的酒。

最好的酒应该是知根知底的民间小烧。如果你面前有烧酒，你可以给他更多的钱。只要他不掺酒，就地取材，喝这种酒绝对安全。它比较柔软，对人体的伤害相对较小。寒冷的冬天，用酒壶烫一下，适量喝点热酒，确实可以达到养生的目的。中国古人很注重养生，花脏钱，睡冷炕，早晚喝冷酒，所以古人从来不喝冷酒。那时候普通人用瓷壶来烫酒，他们用锡壶来烫酒。

勾兑酒和烧酒的鉴别方法主要是鉴别酒的纯度。用酒精勾兑的白酒色泽极其清澈，透明度特别好，香气浓郁，而小烧酒浑浊，尤其是低温下。你只是把一瓶酒放在冰箱里几个小时。如果是勾兑酒的话，低温下会更清澈透明。而小烧酒，不是勾兑酒，是浑浊的。

最好的酒应该是过去酒厂人工制作的老酒曲煮出来的酒。和现在糖化酶煮的酒不一样。老曲酿的酒糠味特别浓，全身发热，糖化酶酿的酒糠味少，只觉得胃里发烧。