为什么早上吃苹果是金苹果？科学原理是什么？

中医认为，人体的脾胃在中午活动最旺盛。这时候吃水果有利于身体的吸收。饭后吃太多水果不利于消化，使糖分转化为脂肪堆积在体内。所以，尽量在中午前吃苹果，要么在饭前半小时，要么在饭后半小时。

苹果中的维生素C是心血管系统的保护者，也是心脏病患者的健康元素。其味甘、酸、平、微咸、无毒，具有生津止渴、健脾止泻、和胃降逆的功效。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖稳定，所以苹果不仅是糖尿病人的健康零食，也是每个想控制血糖的人必不可少的水果，还能有效降低胆固醇。