初秋的饮食健康
秋季是最适合人体的进补季节，这样可以减少病毒感染，防止冬天到来时旧病复发。秋季进补要选择“防燥不腻”的平补。具有此功能的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。脾胃虚弱、消化不良的人可以服用莲子、山药、扁豆等。秋季如有味觉、口唇灼热等“秋燥综合征”，宜选用滋养润燥、益中益气的食物。这类食物有银耳、百合等，能滋阴润肺、养胃生津。酷暑过后，时间序列到了初秋。秋天是一个寒冷的季节，预示着秋天的到来。历书上说，“斗是指西南次元立秋，阴出地，万物皆杀。按照秋天的指示，谷物成熟了。”此时太阳经度为135度。从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温从炎热逐渐下降。有句谚语说，“秋初天凉”，也就是说，秋天的开始是凉爽季节的开始。然而，由于中国幅员辽阔，纬度和海拔不同，实际上不可能同时进入立秋的凉爽秋季。从气候特征来看，立秋被称为“秋老虎”，因为仲夏的余温和秋天的烈日，尤其是在立秋前后，许多地区仍然处于炎热的天气。气象资料显示，这种炎热的气候往往会持续到9月中下旬，天气才能真正降温。
立秋是秋天的开始。《管子》中记载:“秋始于阴，故万物皆收。”在秋季养生中，苏文的四时调神说指出:“四时阴阳之人，万物之根，故圣人春夏养阳，秋冬养阴，以顺其根，故在生长之门，与万物同升降。若逆其根，则断其根，毁其真。”这是古人调整四季的目的，警示人们要懂得春夏秋冬藏的自然规律，才能顺应四季。要想达到延年益寿的目的，就必须顺应它，遵循它。整个自然界的变化是一个渐进的过程。立秋的气候是由热转凉的过渡节气，也是阳气渐收，阴气渐长，阳气渐化阴的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢显得漫长的过渡期。所以秋季养生，一切精神感受，饮食起居，运动，都是以滋养收获为原则。具体来说，在中医理论中，对事物的五行(木、火、土、金、水)进行分类总结:比如自然界的五音(角、征、宫、商、羽)；五味(酸、苦、甜、辣、咸)；五种颜色(绿、红、黄、白、黑)；五化(生、长、化、藏、藏)；五气(风、暑、湿、燥、寒)；五方(东、南、中、西、北)；五季(春夏长夏秋冬)。人体五脏(肝、心、脾、肺、肾)；六腑(胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦)；五官(眼、舌、口、鼻、耳)；五形(筋、脉、肉、毛、骨)；五种情绪(愤怒、喜悦、思考、悲伤、恐惧)；五音(喊、笑、唱、哭、呻吟)。
可见，秋应属肺，肺悲(忧)，悲易伤肺。肺气虚会降低身体对不良刺激的耐受性，容易导致悲伤和焦虑。所以，在自我调养中，一定不能背离自然规律，遵循古人的大纲，“使心灵平和，减缓秋天的惩罚，收敛空气，使秋天平静；无志，使肺清，此秋气应，养收之道也。”
一、精神调理:做到内心平静，精神安宁，心境舒畅，避免悲伤，即使遇到伤心的事，也要主动化解，以避开冷空气，同时要有所收敛，以适应秋天平静的空气。
二、日常生活调养:立秋时节正是天高气爽的时候，要开始“早卧早起，与鸡同乐”，以顺应阳气的收敛，早起舒展肺气，防止过度收敛。立秋是初秋的季节，酷暑未尽。虽然有凉风，但天气多变。即使在同一地区，也会出现“一日四季，十里不同天”的情况。所以不宜穿太多衣服，否则会影响身体对寒冷气候的适应能力，容易感冒。
三、饮食调养；《苏文·论脏气之法》说:“肺主秋...肺收敛，吃酸急收之，补酸，泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散清肺。应该是秋季收获，尽量少吃葱、姜等刺激性的产品，多吃酸味的水果和蔬菜。秋季，肺金在顺，肺金太盛则碍肝木，故《金匮要略》有“秋不吃肺”之说秋季燥气当令，易伤津液，故饮食宜养阴润肺。《饮食要开始》说:“秋燥，宜食麻以润燥，不宜饮寒”。甚至还有人主张秋天吃生粥滋阴润燥。总之，秋季可以适当吃些芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳制品等软食，益胃生津。
4.运动与疗养:进入秋季是进行各种锻炼的好机会。每个人都可以根据自己的具体情况选择不同的运动项目。在这里，我将向您介绍一种秋季养生运动，即《道士臧周宇经》中的“秋季呼吸健身法”。具体方法是:早上洗完之后，闭着眼睛在室内静坐，先敲36下牙齿，然后用舌头在嘴里搅拌，等液体在嘴里。吸气时，用舌头舔上颚，通过鼻子吸气，目的是把它送到田单。从嘴里慢慢呼出气。当你呼气时，你应该无声地说出这个词，但不要发出任何声音。重复30次。秋季坚持此功，有护肺强身的功效。生粥:
【配方】生地25g，大米75g，糖少许。
【做法】地黄(鲜)洗净切细，用适量清水煎煮30分钟左右，然后将煎液滗出，再次煎煮，合并两次煎液，浓缩至100 ml，备用。将大米洗净煮成米粥，趁热加入生地黄的汁液，搅拌均匀，加些糖调味。
【功效】滋阴益胃，凉血生津。我们还可以为肺结核和糖尿病患者做饭。
黄精煨肘子:
【配方】黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。
【做法】黄精切片，党参切短段，用纱布袋装好，扎好；大枣洗净备用。将猪肘刮干净，放入开水锅中焯一下，捞出备用。姜、葱洗净拍匀备用。
将上述食物放入砂锅中，注入适量的水，大火烧开，撇去所有浮沫，继续用文火煨至汁液粘稠，取出药袋，将肘子、汤和大枣同时放入碗中。
【功效】健脾润肺。适用于脾胃虚弱、饮食不节、肺虚咳嗽、病后虚弱者。
五彩蜂蜜珠:
【食材】苹果1，梨1，菠萝半个，杨梅10，荸荠10，柠檬1，糖适量。
【做法】苹果、梨、菠萝洗净去皮，用圆珠勺挖成圆珠，菱角洗净去皮，杨梅洗净备用。将糖加入50毫升清水中，放入锅中加热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，吃的时候把糖汁浇在水果上。
【功效】生津止渴，和胃消食。
胡椒鱼:
【配料】1黄鱼、香菜、葱、姜、花椒、黄酒、香油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油。
【做法】黄花鱼洗净，切成花刀图案备用。葱、姜洗净切丝。烧热油锅，将锅两边的鱼煎至见黄色，捞出沥干油；锅里放少许油，烧热，锅里放入花椒、姜丝煸炒，再放入鲜汤、酒、盐、鱼，煮至鱼熟，捞起放入深盘中，撒上葱丝、香菜丝；将锅里的汤烧开，加入白醋、味精和香油，搅拌均匀，倒入鱼盘中。
【功效】健脾开胃，填精益气。饮食在养生中非常重要，那么立秋后我们应该在饮食上做哪些调整呢？
饮食中的“增酸”。
以增加肝脏的功能，抵御肺气过盛的侵袭。以下食物可供选择:
1，苹果:中医认为苹果有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等作用。，消化不良、气喘者可榨汁服用。
现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内多余的钠结合并排出体外。吃盐过量时，可以吃苹果帮助消除，所以吃苹果或喝苹果汁对高血压患者有益。
2、葡萄:酸甜可口，酸甜可口的新鲜食物，止渴、开胃、消食，但脾胃虚弱的人不宜多吃，多吃使人腹泻。
3、杨桃:味甘、酸、平，其果可解渴。秋季若患风热咳嗽，可将杨桃洗净后鲜吃；若患热、尿涩，用新鲜杨桃2 ~ 3个，洗净切碎捣成汁，用温开水冲服，每日2次；如果喉咙痛，把新鲜的杨桃洗净生吃，每天2 ~ 3次，每次1 ~ 2片。但本品吃多了对肠胃有害，尤其是平时脾胃虚寒的人。
4、柚子:性酸寒，能消腹胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、久咳、痰多、气喘。柚子以其丰富的维生素C而闻名，对心血管疾病和肥胖症患者有益。柚子中含有的有机酸大部分是柠檬酸，柠檬酸有消除人体疲劳的作用。
5.柠檬:味极酸，有生津止渴、祛暑安胎的作用。柠檬酸是以各种水果中含有最多的有机酸命名的。高血压、心肌梗塞患者常喝柠檬饮料，对改善症状大有裨益。
6.山楂:酸、甜、性温，具有祛瘀、消食、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效。对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病有显著疗效。
根据《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”原则。
也就是说，多吃滋阴润燥的食物，防止秋燥伤阴。有以下几种饮食可供选择:
1、银耳:又名黑木耳，是一种名贵的滋补品。含有多种氨基酸和维生素，具有健胃、润肺、生津、提神、养胃、补气、健脑等功效。常用于治疗疲劳咳嗽、痰中带血、老年人体虚、消瘦、食欲不振等。与黑木耳相比，其性较凉，滋阴生津作用较强。
2.梨:性寒，味甘。具有润肺、化痰、止咳、降火、清心等作用。适用于秋燥或发热伤阴引起的干咳、口渴、便秘，以及内热、痰黄等引起的烦渴、咳嗽、喘息等症。
3、芝麻:味甘、性平，具有滋阴润燥、补肾健脑、止咳平喘的作用，适用于阴道津液不足引起的便秘、皮肤干燥及肝肾精血不足引起的头晕目眩、头发早白、腰膝酸软等症。
4、莲藕:味甘性凉，是止血生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种营养物质，尤其是维生素c。
5、菠菜:味甘性凉，能滋阴润燥，养血止血，益胃。可用于口渴、便秘、贫血等。
6.豆浆:是将大豆浸泡后磨成汁，滤去残渣，煮熟而成。味甘，补虚润燥，清肺化痰。常用于慢性肺虚咳嗽、痰火哮喘。
7、鸭蛋:味甘咸，性凉，滋阴清热，可用于阴虚引起的咳嗽、咽干疼痛，以及肺胃虚热引起的口渴、咳嗽、大便干结等症。
8.蜂蜜:它不仅是一种很好的滋补品，也是治疗许多疾病的良药。蜂蜜中含有39%的果糖和34%的葡萄糖，两者都能直接供给热量，补充体液，滋养全身。对脾胃阴虚或气虚引起的津液不足、胃脘痛等各种症状有一定疗效。