鲍鱼配什么汤好吃？
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鲍鱼炖法大全
一、中药炖鲍鱼
配料:鲍鱼、鹌鹑蛋、虫草、枸杞；盐，味精。
练习:
1.先将鲍鱼洗净，用小牙刷刷鲍鱼的裙边，然后用刀剜出鲍鱼的肉，去掉泥肠；
2.然后把鲍鱼的肉和壳洗最后一遍，放在炖锅里，把准备好的鹌鹑蛋洗干净放在一起；
3.最后将冬虫夏草花和枸杞一起放入炖锅中，倒入适量清水炖3小时左右，煮的时候加入少许盐和味精调味即可。
小贴士:
1，不仅可以用冬虫夏草做菜，还可以用西洋参等不同的中草药，都可以起到不同的作用。
2、痛风患者和尿酸高者不宜吃鲍鱼肉。
第二，排骨炖鲍鱼
材料:鲍鱼250克、猪排500克、金华火腿20克；适量的盐。
练习:
1.先将排骨切成小块，放入冷水锅中煮3分钟，然后取出用清水洗净，金华火腿切成细丝；
2.然后把鲍鱼的肚子去掉，连壳一起洗干净，和排骨火腿一起放在炖锅里，加水盖好；
3.最后将炖锅放入电饭锅中，加入适量的水，煮开后小火炖2小时，出锅前加盐调味。
3.竹笋炖鲍鱼
材料:鲍鱼10，竹荪，少许青菜，排骨300克，香叶1；鸡精少许，盐2汤匙。
练习:
1.先将排骨沥干冷水，焯水洗净，然后放入炖锅，加入香叶和适量的水，隔水炖。
2.然后把竹荪竹荪头的蒂切掉，加一勺盐，用淡盐水泡15分钟左右；
3.然后将水烧开后，将竹荪放入快烫几秒钟，立即捞起放入纯水中冷却备用；
4.将鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓去腥味和表面粘液，然后洗净；
5.将炖好的排骨汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，再放入竹荪、盐、鸡精煮开；
6.最后加入青菜，拌匀即可享用。
鸭心炖鲍鱼
材料:鲍鱼3个，鸭心6个，1姜；适量的盐。
练习:
1，首先将鲍鱼去肠，然后用刷子刷壳，生姜切片，鸭心洗净切成两半；
2.然后在炖锅里倒入冷水，放入鲍鱼，放入姜片，倒入鸭心，盖上盖子；
3、冷水上锅用大火烧开，然后转小火焖40分钟，马上往锅里倒一点盐调口味。
鱼肚鸡丁炖鲍鱼
材料:鱼肚4个，鲍鱼3只，母鸡1只，竹笋1只，香菇10只，干贝7-8只，枸杞3汤匙。
练习:
1.先将鱼肚焯水去腥，冷水浸泡至无泡沫，将软鱼肚切成小块；
2.然后，鲍鱼洗净，香菇泡发，枸杞、扇贝洗净，母鸡切碎焯水去血，竹笋泡发洗净；
3、除竹笙外，将所有材料放入汤锅，大火烧开后转小火3小时；
4.煮2.5小时后加入竹笙继续煮半小时即可食用。
六、橄榄鲍鱼汤
材料:珍珠鲍鱼5只，鲜橄榄8颗，排骨1根；食用油小。
练习:
1.先将鲍鱼清洗干净，滴少量食用油浸泡约10分钟，然后将肉和壳清洗干净，沥干水分备用；
2.然后将新鲜橄榄滴入少许洗洁精中，用手搓几下，再用清水冲洗干净，排骨洗净备用；
3.接下来，将鲍鱼肉、鲍鱼壳和排骨放入防水炖锅内胆中；
4.将青橄榄放在砧板上，用刀拍匀切碎，让橄榄汁充分溶解在汤里；
5.然后将切好的橄榄一起放入炖锅的内胆中，注入300毫升左右的开水，水量要适量，不要加配料；
6.向防水炖锅外层注入少量水，放入装有食材的内胆中，盖上内盖和外盖，接通电源；
7.最后把控温档调到高火，煮沸半小时左右把火调到自动档，1小时后关火。