甜点营销策划书范文

一、项目概述

(一)项目背景现在的年轻人都很有创造力，大家对新鲜事物都很好奇。而且对于80、90后的朋友来说，大多缺乏独立做事的能力。我们可以给大家提供一个做事的平台，也可以让大家精神上得到满足！(二)项目介绍这家甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品，鼓励顾客自己动手做。品种:巧克力、各种奶茶、果汁、各种西式蛋糕、冰淇淋、刨冰等。比起口感，DIY甜品更重要的是让顾客在制作过程中充分发挥创意，乐在其中。他们可以和家人、爱人、朋友一起去DIY，这是一种很好的交流感情的方式。二、产品介绍随着科技的进步，产品技术越来越复杂，消费者越来越依赖企业。他们在购买一个产品的时候，不仅仅是购买产品本身，更希望在购买产品之后得到可靠周到的服务。企业的质量保证、服务承诺、服务态度和服务效率已经成为消费者判断产品质量、决定是否购买的重要条件。对于服务企业来说，做好产品服务尤为重要，可以提高企业的竞争力，赢得重复购买的机会。(1)甜品的品牌名称朗朗上口，易于记忆，便于推广和传播，行业特征一目了然。准确的定位给人一种舒适轻松的消费感觉，也就是享受甜品，享受时光。甜品时尚作为时尚餐饮的引领者，在形象、服务、品质等方面都在传播健康、时尚、低碳的消费理念和优质的产品技术资源。(2)我们不断研究和开发新产品，以确保产品的竞争力。在生产工艺上，我们本着创新、高效、节能、降低人工成本的原则，打破传统生产方式，不断改进生产方法，力求利润最大化，与甜品时间和口味一致，与产品标准一致。三。市场分析(一)行业分析随着时代的发展，年轻人的生活越来越丰富，消费水平不断提高，消费需求不断扩大。与此同时，年轻人越来越倾向于情感消费。尤其是在青春这个激动人心的阶段，年轻人的情感生活越来越丰富，爱情、友情、亲情、师生关系等各种情感泛滥，大学生需要更多的表达情感的方式。恋人、朋友、家人、老师、学生之间总是互赠礼物。随着时代的发展，生活水平的提高，越来越多的人会在送礼前皱眉头。如何在自己经济能力范围内赠送有意义的礼物，困扰了很多人。致力于推出一系列温暖、人性化的产品，解决年轻人的问题。目前，随着甜品在国内外的不断发展，甜品在人们生活中的影响越来越大。甜点以其独特的形状和特殊的含义吸引了许多年轻人的需求，年轻人对它们的需求逐年增加。？(2)消费趋势1。价格竞争激烈:大众化价格，以中低档消费为主。2.健康低脂需求:倡导健康理念，在美味的同时注重健康需求，低脂摄入，营养均衡。3.强化品牌品质:消费者选择品牌更加合理，优秀的品牌是甜品品质的保证。3.需求分析:甜品是很多女生喜欢的食物，因为它有保健和养生作用。有害生物分析:政策和法律环境分析。近年来，大学生创业得到了国家和各级政府诸多优惠政策的支持。重庆市政府出台了一系列针对大学生的政策，创业大学生可以享受西部大开发、高科技、节能环保等领域的税收优惠。经济环境分析:随着人们收入水平和生活水平的提高，越来越多的人追求甜品食品。社会环境分析:社会环境稳定，人们追求甜品，很多人喜欢甜品。科技环境分析:随着科技水平的提高，很多种类的甜品吸引消费者购买，也有很多甜品的做法。(五)目标客户分析:18-25岁之间，喜欢甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。大部分消费者收入2000-3000元，一个月花100元买甜品。(六)五力模型分析。公司管理(一)公司名称:ELDIY甜品屋？(二)公司创始人:...(三)公司文化:梦想、爱和我们(四)公司宗旨:用爱为消费者做出“健康、营养、绿色、安全、美味”的爱心产品和优质服务(五)公司规模:根据发展情况，甜品店将以永川为起点，放眼重庆，按照中小城市向大城市扩张的战略，逐步发展为区域性连锁企业。分为以下三步:1。(前期)立足市场，占据一定份额填补市场空白，使企业专业化、规范化、稳步发展。2.(中期)占领市场，建立连锁机制。当企业形象被接受，开始被喜爱，根据需求开连锁店。在实际操作中学习管理经验。3.(后期)走向更广阔的市场，开放式特许经营在上海市场能很好的控制和正常运行，有一定的营运资金，区域知名度，有一定的市场运营系统理论和运营经验。申请产品自主知识产权后，将在全国范围内拓展连锁店，开设加盟经营。(6)组织机构:公司由店长、采购、收银、设计师组成？店长:负责店铺的整体运营和采购:负责店铺日常运营的物料采购？收银员:负责管理店内所有资金和房产。设计师:负责设计新的蛋糕、饼干、巧克力？(七)公司性质:产品研发80%由我店面点师研发，20%模仿国内外热卖甜品改良，以顾客自己动手为主，以营造温馨场景为目的；(八)公司选址:不允许设在过于繁华的地段，店铺面积不宜过小。30平米以上宜放较大的工作台。(九)公司的经营管理