大枣的营养价值，吃大枣有什么好处？

枣

1.红枣富含环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质。能增强肌肉力量，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有较好的效果。

2.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、精神萎靡、失眠患者的良好保健营养品。

3.大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜都有很好的疗效。

4.大枣含有三萜类和环磷酸腺苷，具有很强的抗癌和抗过敏作用。民间秘方:滋补养生词，红枣。

滋润肌肤，益脸美容。

民间有“一日三枣，百岁不老”“为了皮肤更好，粥里加红枣”的说法。

取红枣50克，粳米100克，一起煮成粥，早晚温服，对美肤大有裨益。原因是红枣中大量的维生素B能促进皮下血液循环，使皮肤和头发光滑，抚平面部皱纹，使皮肤更加贴合。

减少老年斑

红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化剂，参与体内生理性氧还原过程，阻止黑色素在体内慢性沉淀，能有效减少色素性老年斑的产生。

保护肝脏

红枣中含有的糖、脂肪和蛋白质是保护肝脏的营养物质。能促进肝脏蛋白质的合成，增加血清血红蛋白和白蛋白的含量，调节白蛋白与球蛋白的比例，防止输血反应，降低血清丙氨酸氨基转移酶水平。用红枣50克，大米90克，对肝炎患者补脾护肝大有裨益。用红枣30-50g，花生30g，冰糖30g，先将花生煮熟，再加入红枣和冰糖熬汤，每晚睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎、肝硬化有一定疗效。

防止脱发

大枣有健脾养胃的作用。“脾强”，皮肤容光焕发，头发有容身之地，所以吃营养丰富的红枣可以防止头发脱落，长出乌黑发亮的头发。

健胃健脑

中医常用红枣养胃健脾。例如，在方剂中含有强烈或刺激性药物的情况下，经常使用红枣来保护脾胃。红枣含有糖、蛋白质、脂肪和有机酸，对大脑有益。红枣和面粉做成的枣糕可以养胃健脑。

能补气养血

“大枣有补中、养血、安神的功效”。红枣中的高维生素含量对人体毛细血管有良好的作用。取红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30g，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血的功效。

能促进睡眠

大枣有健脾、养血、安神的作用。晚饭后，可以用大枣水煎服；或者用百合煮粥；睡前喝汤吃枣，可以加快睡眠。取鲜枣1000g，洗净，去核，取肉捣碎，加适量水文火煎，过滤取汁，与蜂蜜500g混合，火上调匀得枣泥，装瓶备用。每次服用15 ml，每日2次，连续服用，可预防失眠。

此外，红枣还有补钙、止遗精、止泻的作用。

红枣虽然是很好的保健水果，但因为含糖量高，不适合便秘、上火的人食用。《饮食有情趣》说:“吃多了对人的伤害最大。小儿、产后及发热、暑热等各种疾病前后应避免黄疸、肿胀。”

营养分析大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞:药理研究发现，大枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。大枣还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质；

经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就降低了。

红枣含有丰富的钙和铁，对预防骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。大枣会对他们产生理想的食疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。对病后体虚的人也有很好的滋补作用；红枣中含有的芦丁是软化血管的物质，从而降低血压，对高血压有防治作用；红枣还能抗过敏、除异味、安神、益智健脑、增进食欲。