水煮白菜怎么做，求推荐。

技术燃烧

美味家常味

时间10分钟

难度的初步介绍

佐料

油菜苔400g两人份。

佐料

3汤匙食用油？盐1茶匙？三瓣大蒜？3汤匙酱油？2汤匙蚝油

水煮肉是粤菜的一种烹饪手法。生食用开水或汤煮，称为水煮猪肉。这种方法在粤菜中常用来煮虾和蔬菜，可以保持食物的原味。白菜营养丰富，含14种矿物质营养成分，钙、铁、维生素C、胡萝卜素。是维持人体黏膜和上皮组织生长的重要营养来源，对抵抗皮肤过度角质化具有重要意义。

煮白菜的做法

步骤

1

把大白菜的老叶子去掉，用刀把大白菜一分为二。

步骤

2

白菜洗净，控水，蒜切丁。

步骤

三

在水中放入适量的油，煮沸。用手把茎放入锅中，全部煮到差不多熟，直到叶子变软。

步骤

四

把卷心菜从水里拿出来，放在盘子里。

步骤

五

在煎锅里炒大蒜

步骤

六

加入适量的盐

步骤

七

加入适量生抽和蚝油拌匀。

步骤

八

最后将准备好的蚝油和蒜汁倒入白菜中。

水煮白菜成品图

水煮白菜的烹饪技巧

技能

白菜容易长菜青虫，吃之前可以用盐水浸泡10分钟，可以去除残留农药，让菜青虫逃脱。