一堆补药不如一把黑豆！黑豆保健到底有多厉害？
黑豆属于大豆类食物，营养价值高于大家熟悉的大豆。黑豆的营养价值主要体现在黑豆所含的营养成分上。黑豆的养生作用可以具体分为以下几类:
1补充蛋白质和蛋白质，对人体的重要性不言而喻。人体如果缺乏蛋白质，生长发育就会受到影响，免疫力也会下降。人体内蛋白质的含量仅次于水，但是虽然现在物质条件提高了，但是也有很多人缺乏蛋白质。
主食是蛋白质的主要食物来源，但主食中所含的蛋白质是半完全蛋白质，人体所需的蛋白质也需要三分之一到二分之一的优质蛋白质。虽然肉类食物也含有蛋白质，但是有些人不喜欢吃肉，这个时候可以选择大豆类食物，黑豆是不错的选择。
黑豆中蛋白质的含量相对较高，约为35%，高于肉类中蛋白质的含量。至于馒头和米饭，都比不过黑豆。做馒头的时候，如果加入一些黑豆粉或者黑豆做成的豆浆和面粉，馒头不仅好吃，蛋白质的含量也会提高。
2血脂稳定有问题，身体会逐渐出现更多问题。高血脂是冠心病的杀手之一，也是脑血管疾病的致病因素之一。高血脂带来的很多问题都不容忽视。高血脂的原因很多。爱吃肉的朋友可能有高血脂。
胆固醇只存在于动物性食物中，植物性食物不含胆固醇。大豆不含胆固醇，黑豆也不含胆固醇。而且黑豆中还含有一种叫植物甾醇的物质，对稳定血脂有重要作用。植物甾醇能在肠道内与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收，有效降低高脂血症患者血液中的“坏”胆固醇含量，而不影响血液中的“好”胆固醇，对高脂血症患者有很好的降脂作用。
黑豆是大豆类食物中最好的。如果经常吃大豆，就不用担心胆固醇了，植物甾醇的食物来源也有保证。这对高血脂患者来说也是个好消息。
3补充大豆异黄酮大豆异黄酮有植物雌激素的美誉，黑豆中大豆异黄酮的含量也不低。在《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》一书中提出，绝经前女性每天摄入大豆异黄酮21 mg，绝经后女性每天摄入大豆异黄酮55 mg，将女性乳腺癌风险降至最低。
可能有人担心孩子吃黑豆会性早熟，不敢让孩子吃黑豆。其实黑豆虽然含有大豆异黄酮，但是每天摄入并不会导致孩子性早熟。儿童每天大豆异黄酮的摄入量控制在50毫克以内。只要不把黑豆当饭吃，就不用担心性早熟。
至于男人是黑豆的问题，更别说大豆异黄酮了，目前还没有大豆异黄酮的可耐受最大摄入量。而且男性经常吃黑豆，对身体也有很多好处。
膳食纤维补充剂膳食纤维是人体所需的七种营养素之一，膳食纤维对人体健康有很多好处。如果你想减肥，你不能没有膳食纤维。膳食纤维可以增加饱腹感，减少食量，起到控制体重和减肥的作用。同时，膳食纤维还能吸水膨胀，促进胃肠蠕动，减少粪便在肠内滞留时间，促进粪便排泄，预防便秘和结肠癌。
对于糖尿病患者来说，膳食纤维是不可或缺的。膳食纤维能在肠道内形成隔膜，阻断肠道对糖和脂肪的吸收，延缓餐后血糖升高，帮助人体稳定血糖，对控制血糖有重要作用。黑豆的皮含有膳食纤维。可以把黑豆做成豆浆或者磨成黑豆粉来保留膳食纤维。
黑豆的营养价值不仅仅是以上四个方面，想要获得黑豆的保健功能，每天喝一杯黑豆豆浆是不错的选择！