介绍了知止火龙果软式欧式包装的方法和知止火龙果软式欧式包装的具体步骤。

1.一、准备原料:高筋面粉200克，细糖20克，盐2克，酵母2克，奶粉8克，全蛋液25克，龙汁115克，橄榄油12克，奶油芝士80克，蔓越莓干30克，糖8克。

2.除黄油外的所有材料混合后放入厨师的机器里揉成光滑的面团，能拉出粗糙的厚膜。(将火龙果压榨过滤，留10g，会根据面粉的吸湿性增减)。

3.加入橄榄油，继续揉搓，直到可以拉出半透明的薄膜。

4.将奶油奶酪、蔓越莓干、砂糖和几滴柠檬汁混合。

5，烤箱_设定_发酵模式28度，_1小_到_倍大。手指贴_粉戳_孔，不回缩不塌陷才是发酵的好状态。

6.用手拍打发酵好的面团，去掉大气泡，分成四份揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7.将松开的面团搓圆，放上1/4馅料。缠成三角形，收口部分一定要捏紧。包好，翻过来放在烤盘上。烤箱设定为35度发酵模式，40分钟放大到1.5倍。撒粉切包。

8.烤箱里提前预热中下层，170度，20分钟。6分钟后盖上锡纸，防止氧化褪色。从烤箱里出来，这朵艳丽的玫瑰是如此的美丽！