长期不吃米饭对身体有什么危害？

1.长期不吃东西的危害容易患糖尿病和心血管疾病。

容易患糖尿病:如果整天只吃蔬菜不吃米饭，身体长期缺乏碳水化合物，就会补充高脂肪、高蛋白的食物，脂肪堆积导致血脂升高，诱发糖尿病。

易患心血管疾病:餐桌上的蔬菜大多是油炸过的，油太多，容易被摄入体内。同时，富含蛋白质和脂肪的家畜和鱼类也会大量进食，导致体内脂肪堆积。

2.长期不吃东西的危害包括消化道疾病和胆结石。

易患消化道疾病:如果长期不吃东西，胃里没有食物消化，分泌的胃酸会直接伤害胃黏膜，引起胃氧、胃溃疡等胃病。此外，如果长时间不吃东西，还可能减缓胃肠道的蠕动，损害消化道的正常功能。一旦再吃，就会造成肠胃负担，引起不适。

易患胆结石:长期不吃东西的人更容易患胆结石。因为空腹时人体胆汁中的胆固醇浓度比进食后高得多，如果长时间空着，胆固醇就不能随着胆囊的收缩排出，容易形成胆结石。

3.长期不吃东西的危害包括营养不良，身体老化加速。

长期不吃东西很容易造成营养不良。如果不吃东西，身体没有及时从食物中获得足够的营养来维持日常需要，就会造成营养不良，免疫力下降。

加速身体衰老:如果长期不吃东西，体内所含的碳水化合物不足，就会影响碳水化合物对身体的排毒功能。你体内的大量毒素，包括血液中的有毒废物，不能及时排出体外，就会使你的皮肤暗沉、丑陋、粗糙，加速皮肤老化。

扩展数据

各种大米的各种功能

1，最滋补的是粳米。

普通大米又称粳米或精米，每天用糙米煮饭，呈半透明状，卵圆形或椭圆形，出米率高，米胀小，但粘度高。

粳米作为日常食用大米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养物质，能为人体提供营养和热量。

顾万里说，用粳米煮粥，在中国已有两千年的历史。粳米粥最上层的粥油，能补津液，补精气，对滋养人体的阴肾精大有裨益，最适合病人、产妇、老人食用。

粳米具有健脾胃、补中气、滋阴生津、除烦止渴、润肠止泻等作用。可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后虚弱等症，但糖尿病患者要注意不要多吃。

2.最容易消化的是糙米。

所谓糙米，就是在碾米过程中去除了外壳的米，保留了胚芽和内皮的“淡黄色米”。糙米中蛋白质、脂肪和维生素的含量高于精米。

米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等胃肠疾病有效。糙米比精白米更有营养，可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。

糙米适合普通人群。但由于其口感粗糙，质地致密，烹饪耗时，顾万利建议在烹饪前洗净，用冷水浸泡一夜，然后放入有浸泡水的高压锅中浸泡半小时以上。

3.黑米最补肾。

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通大米。能明显提高人体血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健、儿童骨骼和大脑的发育，能促进产妇和病后体弱者的恢复，是一种理想的营养保健食品。

谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、养肝明目、益精固涩的功效，是抗衰老美容、防病强身的滋补佳品。

经常食用黑米对慢性病患者、恢复期患者和幼儿有很好的滋补作用。因为黑米不好煮，煮之前要泡一夜。所以肾虚要多吃黑米。消化功能较弱的儿童和老弱病人不适合食用。

参考资料:

人民健康网-要不要吃主食？