夏季养心汤
夏季养心汤推荐苦瓜龙骨汤。
按照民间的说法，这个汤可以去火。在中医里，苦瓜确实有清凉解毒的功效，经常吃对身体有好处。龙骨是动物的脊椎骨。古龙汤颜色清淡，不像排骨那么油腻。苦瓜龙骨汤的做法很简单，前提是你有足够的耐心。如果赶时间，也可以用高压锅或者电汤锅。
材料:1苦瓜，8根龙骨，水(不过1/3苦瓜龙骨的指节)和盐。
做法:1，苦瓜洗净，去瓤，切成大块；2.龙骨洗净，放入沸水中焯3分钟，倒掉血水，龙骨用冷水沥干；3.将龙骨放入汤锅，注入冷水，大火烧开，小火炖3个半小时；4.最后加入苦瓜，继续炖半小时，关火，加盐调味。
牛蒡汤
牛蒡的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B1、维生素C以及钾、钙、镁、铁等矿物质。其中，牛蒡中钾离子的含量很高，每100克含370毫克‘钾’，比常见的高钾水果如香蕉、西红柿等都多，特别适合高血压患者食用。但肾功能不全、尿毒症患者不宜多吃，因为钾离子代谢可能出现问题。
原料:玉米、山药、牛蒡、蟹味菇、红枣。
做法:1，山药去皮切成滚刀块备用；2.将牛蒡洗净，用刀将牛蒡表面的皮刮去，然后将刀片斜切备用；3.玉米洗净，切块备用；4.蟹味菇去根，红枣洗净备用；5.生姜洗净，用菜刀拍全姜备用；6.锅中倒入少许橄榄油，稍微翻炒山药。然后倒入瓦罐中，放入牛蒡片和姜片，加足水，大火烧开，中火焖3小时；7.煮3小时后加入玉米块、蟹味菇、红枣继续煮1小时；8.最后用盐、蘑菇精和少许胡椒粉调味。
西洋参炖鸭汤
西洋参能益气养阴，清火生津；鸭肉能滋阴补血，益胃生津，但不燥。特别适合湿热、虚火过盛的人食用，被誉为？消除疲劳的方法？。龙眼肉是补气美容的佳品，擅长养血安神、益智。三种食物搭配，益气生津，宁心养血除烦。此汤适用于夏季天气，疲劳，多汗，口干口渴，精神不振。
材料:西洋参20g，鸭肉250g，龙眼肉12g，盐适量。
做法:1。先将西洋参洗净，用刀切成薄片(或碎成小颗粒)备用；2.将鸭子宰杀，去毛及内脏、头、颈、脚，用清水洗净血渍，然后用刀切成厚片备用；3、龙眼肉去杂质，用清水略洗；4.以上汤料准备好后，放入汤锅中，加入适量清水，用中火煨汤至微火；5、小火炖一个半小时左右，加盐调味。保暖喝汤，吃鸭肉龙眼肉。
冬瓜黄金汤
主料冬瓜性寒味甘，清热生津，特别适合夏天服用。冬瓜含维生素C较多，钾盐含量较高，钠盐含量较低，高血压、肾病、水肿病等患者均可食用。，又能达到消肿而不伤正气的效果。冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量低，对防止人体发胖有重要意义，还能有助于健美。太子参不仅能补充元气，还能消除水肿，化痰止渴。至于金银花的功效，可以预防中暑、肠炎、痢疾等疾病，以及抗流感病毒的作用。此汤具有保健、美容、瘦身、清热解暑、益气的功效，且制作简单，取材方便，堪称夏季养生第一汤。
原料:冬瓜400克，腊肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精，葱花。
做法:1，腊肉或火腿切片，冬瓜洗净切片备用；2.将太子参和金银花放在一起，加水煎煮至太子参软烂，取出金银花弃去，煎液澄清备用；3.将腊肉或火腿、冬瓜加水煮沸，加入太子参、味精、葱花，加入少量澄清药汁，煮沸。