老鸽子炖什么比较好？老鸽子炖什么比较好？

1.鸽子不仅仅是一种食物，在中医里也是咸且性平的。属于肝肾经，有滋肾益气、祛风解毒的功效。经常食用有一定的保健作用。

2.如果想达到补肾益气的效果，可以加入当归、红枣、栗子、枸杞子、黄芪等。如果想达到祛风解毒的效果，可以加入天麻、绿豆、麦冬等。一般没有固定的食材，可以根据想要的效果和口味加入自己喜欢的食材一起炖。

3.鸽子汤一般没有禁忌的成分，但为了保证鸽子原有的滋补效果，避免串味，一般需要将汤与其他肉类食物一起炖煮。

4.绿叶蔬菜。一般绿叶蔬菜含有丰富的维生素，可以增加鸽子汤的营养。但经过高温炖煮后，不仅部分营养成分流失，鸽子汤的味道也容易发生变化。所以不建议在鸽子汤里放绿叶蔬菜。