荞麦面条和普通面条的区别

1，原料区别:荞麦面主要是荞麦用水(会加入适量的面粉或黑麦粉)磨制的荞麦面，而普通面主要是小麦精粉用水，这是两者的本质区别。

2、色差:荞麦面条煮熟后一般为灰白色、灰黑色，而普通面条煮熟后一般为白色、白色，色差明显。

3.营养差异:荞麦面条的膳食纤维含量很高，每100克含5.5克膳食纤维，而普通面条只有1.5克，几乎是四倍的差距，与其他营养成分相比也没有太大差异。

4、口感差异:荞麦面条口感滑嫩，入口略显粗糙，有点嚼劲，不爽口，而普通面条口感滑嫩，入口绵软有嚼劲。

5、价格差异:现代人讲究健康，荞麦面作为粗粮更受欢迎，同一品牌的产品，荞麦面比普通面条贵。

乔麦面条优于普通面条:荞麦面条与普通面条相比，营养价值更高，但主要的高营养价值是膳食纤维，其他营养成分没有太大差别。不能说荞麦面条就比普通面条好。相反，荞麦面不容易消化，口感不好。

对于减肥的人来说，荞麦面是更好的选择，因为它饱腹感强，糖分上升慢，更适合做减肥餐。普通人吃荞麦面和普通面条差不多。当然，吃荞麦面条而不是普通面条，更有利于营养多样性和饮食健康。