许多人为了健康选择无糖食品。无糖饮料真的无糖吗?
无糖饮料不一定无糖,所谓无糖就是不加蔗糖。但是没有蔗糖不代表没有糖。比如一些无糖食品是谷物做的,是一种多糖食品,在体内可以分解成蔗糖和葡萄糖。一般来说并不是真的无糖。无糖产品的含糖量小于0.5g,但为了改善食物的口感,可能会在食物中加入少量的甜味,可以改善口感。糖尿病患者在日常生活中应在医生的指导下按时服用降糖药物,血糖应控制在合适的范围内。
出于健康或减肥的考虑,很多人更喜欢无糖饮料,认为无糖饮料热量低,不会导致肥胖。那么,这是事实吗?众所周知,糖分摄入过多会带来超重、肥胖、血脂异常等危害,于是有朋友开始“健身”,选择无糖饮料,以为这样对身体会好很多。其实所谓的“无糖”饮料并不是真的含糖,而是指饮料中的糖分低于标准的“零”限量值。根据国家标准,每100克或每100毫升含糖量小于或等于0.5克的食品可标注“无糖”。这里的糖通常是指白糖、蔗糖、葡萄糖等。
按此计算,一瓶500毫升的“无糖”饮料,添加糖不超过2.5克,而世界卫生组织建议每日添加糖量不超过25克,相当于一瓶无糖饮料的10倍。所以,如果需要控制能量摄入,可以在普通饮料和无糖饮料之间选择无糖饮料,但因为“无糖”饮料其实是含糖的,所以千万不要把无糖饮料当饮用水喝。
另外,很多人可能会奇怪,为什么饮料不含糖,却依然是甜的。这是因为,为了增强口感,饮料中会添加木糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等甜味剂。越来越多的研究发现,一些甜味剂可能会引起代谢紊乱、肠道菌群失调等不良后果。所以如果要补水,尽量喝白开水和淡茶,不要喝太多。