四季饮食要注意什么？
健康饮食是一门高深的学问。光是四季的饮食就充满了神秘的变化。《礼记》里说得很清楚，春天要多吃酸的，夏天要多吃苦的，秋天要多吃辣的，冬天要多吃咸的。这种苦和苦其实是对应了天地五行中的木火金水，符合天地四季的变化，对修身养性很有帮助。但与此同时，记住四季应该由甜味来调节，就像金木的火、水和土建造了万物的基础一样。
饮食之所以会随着四季的变化而变化，主要是因为四季的温度、湿度等外界条件的变化，而饮食是一门复杂难懂的学问，并不是一成不变的规律所能束缚的。所以药王孙思邈说:“春天少吃酸多吃甜，夏天少吃苦多吃辣，秋天少吃辣酸，冬天少吃甜多吃苦，但一般一年四季都需要少吃甜多吃咸。”
《礼记》饮食理论与孙思邈观点的不同，在中医理论上并不矛盾，相反，它们是建立在相同理论基础上的相似观点，只是出发点不同。《礼记》的本意是让强壮的身体更强壮，而孙思邈的目的是护理和帮助弱者。但无论是《礼记》的观点，还是药王的观点，老年人四季养生最重要的是四季饮食要以味为主，但五味不宜过多。
身体健康是一个平衡的系统，一切与健康有关的事情都要遵循适度的原则，饮食也是如此。曹先生引用抱朴子的话说:“酸的多了伤脾，苦的多了伤肺，辣的多了伤肝，咸的多了伤肾不好。”饮食造成的五脏损伤，当时可能感觉不到特别明显，但长期积累下来，就会表现在其他疾病上。因此，老年人的四季养生要防止时间过长，要因季节变化而相应变化。
真正的养生艺术往往是没有技巧的艺术，即在看似混乱的饮食中遵循一定的养生秘诀，而四季养生法也是没有技巧的艺术，即在看似混乱的饮食中均衡饮食。做法如下:
春季多吃酸味食物，如含维生素C的食物、含有机酸的水果，以及糖醋、辣菜等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某些物质，可使钙、铁、锌等无机盐的吸收率提高一倍。
苦味食物，如苦瓜、油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄入此类食物有益身体健康。
秋季养肺气候干燥，天气转凉，正是养肺气的时机。你可以在饮食中加入辛辣的食物，如生姜和大蒜，这样不仅可以提高免疫力，还可以增强血液循环。
冬季补肾是补肾的好时机，因为它属于水，主肾经。所以要多吃一些黑色的味道比较重的食物，比如木耳、黑豆、芝麻等。