山东煎饼的起源和传统

广受山东人喜爱的大葱卷煎饼,是用面粉卷上大葱做成的,是山东的特产。它们吃起来又香又脆,洋葱的香味也很足。说起来,这种传统的山东小吃还有一段忠贞不渝的爱情故事。

在沂蒙山下米河畔,一个聪明美丽的女孩黄姐姐和一个年轻人相投。一个没跟你结婚,一个没跟你结婚。黄姐姐狡猾贪婪的后妈,嫌贫爱富,偷偷收了有钱人的钱,答应娶黄姐姐。黄姐死活不肯。看到这一幕,她设下毒计,让的黄氏家族温习功课,并说等功名之后,她要嫁给黄梅。黄木说:“我为你准备了书房和文房四宝。你还需要什么吗?”马良说:“只要有书和笔,其他什么都不需要。”听到这里,黄木急忙大声对家奴们说:“你们听到了吗,他只需要纸和笔,其他什么都不需要。他真是个有志向的好孩子!”于是马良搬进书房,埋头读书。中午看书,没有人送饭,到了晚上,还是没有人送饭,马良只好走出书房去看,但是院子门口有一个家奴,不许他出去,马良只好回到书房等。,直到月亮西斜,仍然没有食物。马良突然意识到自己上了黄木的当:黄木饿得让马良受不了,让他逃走了,然后诬告他偷钱偷东西,抹黑她的名声,从而让黄梅为马良死了心。

黄姐知道后,又急又气。他急中生智,给一叠薄薄的白蛋糕打上烙印,切成方形,看起来像白纸,并让女仆把它们送到马良那里。站在院子门口的家奴停了下来:“老太太有令,只准纸和笔。”女佣回答说:“是送纸。”家奴一看,是一捆白纸,就让丫鬟进了院。马良接过这些白纸,只闻到一股清香。仔细观察,原来是蛋糕!马良立即吃了一顿饱饭,并钦佩黄姐姐的机智。凭借《白皮书》,马良潜心读书。三天后,黄的母亲看到还在平静地读书写字,更加恼火,叫她的奴隶再让饿三天。

黄姐在“笔”字上拿定了主意。大葱被剥皮,切割,像钢笔一样生根,女仆送给马良一捆钢笔。看到是笔,家奴只好放了。马良正在吃纸和笔,复习功课。他的身体并不瘦弱,但他的精神越来越强大。三天后,黄木听奴隶说:马良不仅没有跑步,而且精力充沛,每天都在看书。黄木根本不相信:“他喝风吗?”而家奴说:“与其喝风,不如吃纸和笔!””黄的母亲非常疑惑,要求家奴带她去看。他们偷偷溜出书房的窗户,刺破窗户纸,看到马良拿着纸卷写着钢笔,在大嚼。黄木真的不相信世界上有这样的奇迹,所以她把马良叫到校长室,详细询问了这件事。当然,在马良遭受损失后,她没有说出真相。相反,她假装严肃地说:“在我九岁的时候,一位仙女老师曾经教我如何把石头变成金子。只要我轻轻一碰纸和笔,它马上就变成了美味的食物。然而,石现也告诉我,在我成名之前,我只能尝试一次。我赢了单子之后,就可以为所欲为了。”黄妈妈一听,乐了。马良在神仙的帮助下,将来一定是个大富大贵的人,于是他变了脸色,笑着恳求马良:“亲爱的老公,别忘了你那个时候的婆婆!”马良又好气又好笑,讽刺地对黄木说,“当然,当然,到时候,我会尽力报答你的好意!”黄木听了这话,眼睛都快笑眯了,赶紧叫人离开富家的婚姻。从那时起,她就把马良视为上宾。

不出所料,获得了头奖,带着黄姐去了北京。夫妻二人还在重温吃“纸”和“笔”的生活。这个幸福的爱情故事很快就传开了,从此葱油饼的吃法就在民间流传开来,沂蒙山区的葱油饼也越来越出名。那个地区的女人技术都不错,那个地区的人都喜欢吃,但有一个例外,就是我婆婆不肯给新女婿做煎饼卷大葱。可见,一个小小的食物也充分揭示了人们对真善美的追求和向往!