刘的酸菜散文

闲云中的道观四周，橡树叶金黄明亮，金钱松毛茸茸的闪着金光，白桦树傲然挺立在红枫树中。道观的青黑色屋檐，在各种色彩中舒展开来，平静而浮动。

山脚下，是一片片绿油油的大白菜，微笑着，自信着。

这个时候，三哥的身影频繁出现在各个菜地里。

总是出现在道观的茶室里。

三哥喜欢喝普洱，醇厚温和，是君子的性格。三哥中等身材，长相清秀，年龄也近。三年前，夫妻因三观差距太大，和平分手。他们互不欠债，但也是清白的。还是好朋友，时不时微信聊天，但老婆已经再婚，三哥很注意分寸。

三哥，姓刘，擅长做纯正的东北酸菜。三哥手艺极好。虽然是小酸菜，但连大桌子的东北特产都达不到。三哥也有大国工匠精神，精益求精，做到极致。从不疏忽任何一个环节，亲自监督工人完成每一个环节。注册了商标，开了店，加工厂有60个工人。规模不小。

他对原料大白菜的选择非常挑剔，每年都亲自选择购买。

从春天到初秋，三哥无所事事，骑着自信的车四处游荡，知道土地和粮食是谁的。时不时和道友——米兰——茶余饭后散步，评论各家的菜地。

三哥收购大白菜不仅增肥，而且符合五行八卦。三哥对风水五行有很深的研究。如果我有任何困难的问题，我必须请教我的第三个兄弟。

站在山顶上，三哥看着下面大片的菜地，根据五行八卦，一年一度的太岁阴阳等等来选择菜地。菜地选好后，要看主人的生肖命理是否构成三位一体的财局。

三哥是本地人，要选择生命之火菜地。大家都笑三哥迷信。但是三哥很固执，觉得有道理。

所以在雇佣工人的时候，一定要符合自己的命理。

所以，众所周知，三哥是典型的旧迷信，过时保守。好事者一一列举了三哥的迷信事件。

比如，三哥买了一个储藏室，特意选在了程楠河南岸。价格偏高。在富人区，人们说一个卖泡菜的在高档社区开泡菜店太过分了。但三哥淡然一笑，说，你不懂。

作坊在郊区，一个大四合院，朝南、东、西、北、南九个房间。它充满了阳。三哥说，酸菜是水，属阴，让阴和平衡，才会有好酸菜。味道醇厚。

北屋有地下室，有空调，常年恒温，控制发酵。绝对没有添加剂，比如酸菜之类的速溶添加剂。几百个大桶溜了，都用白宣纸盖着。东面是清洗加工车间。工人要全身消毒，就像大食品加工厂的操作流程。人们都说没必要，但三哥坚持。向东流是成品加工，包括切丝、真空包装等等。都是消毒服，有的工人觉得受压迫，擅自摘下口罩。三哥二话没说，马上把他们打发走了。南无是经理，会计，网络批发等等。

都是按照左青龙右白虎，南朱雀北玄武的格局排列。

院子里的每一块石头和每一朵花的布局和分布都很有讲究，很有名气。这样的布局只在江南的大户人家见过，东北的传统文化几乎是空白的，很难得。

四合院，根据阴阳五行，排除一切不安因素。三哥的酸菜世界按照金木的水、火、土顺利健康运行。

不要低估口碑的力量。短短几年，全市20万人口都知道刘氏酸菜制作精良，干净精致，味道醇厚，不伤胃。甚至还说诸葛亮在五行八卦中流传下了腌制酸菜的秘方。餐厅的伙计一直跟客人说这是刘三哥家的酸菜。放心吃，保持健康。

就是所谓口碑的雕琢，体现在匠人三哥生活和工作的每一个细节。

商业运作，没有问题，三哥擅长这个。

三哥擅长道教。书房里有成千上万的道教书籍。特别爱喝茶，自称是个茶迷。我经常一个人坐在茶馆里，静静地品着茶，或者思考。

楼上的茶室是纯中式装修，风格古朴。茶具精致玲珑，一墙都是几十年收藏的精品普洱。一进茶楼，香气四溢，让人心旷神怡。

东北人不能喝茶，尤其是功夫茶。但是三哥会。

这是一个来自杭州的女人说的。江南女子常来东北经商，所以摆脱了南方人的刻薄，中和了南北女子的优点，即温柔典雅，洒脱洒脱。

是她教三哥喝茶，在茶中品味三昧。

三哥相信缘分，没遇到过命理相同的女人。这个江南女子，命理财运。但两人业务合拍，三观一致。

这么多年，三哥自认为生意兴隆，一帆风顺，都是因为掌握了五行八卦的秘密。

然而此刻，这个女人却在让三哥担忧。

闲云道观哼了一声，说顺其自然。三哥放下茶杯，看着院子里的大树。什么是自然？

他说，院子里有树，这是瞌睡，院子里有人，这是犯人。去吧。我们是老派和尚，不都是困在院子里的犯人吗？

树生长的欲望，人生活的欲望，被一圈墙围着。对于树木，我们必须服从，那么墙壁就是自然。

对人来说，可以翻墙跳，也可以推门出去。你的自由是自然。

这么多年，你的酸菜围城，是按照你的自由意志筑起的城墙。其实你不是顺从别人，而是顺从自己。

欲望筑起了一堵墙，将我们包围在里面。

我们以为筑起意志之墙，把绿灯侠变成古佛，坐地炼丹，就能消除欲望。其实欲望就是意志。

人是树，就顺着自己欲望的墙，自发行动，带着自己的性去生活，活得太累了。

你看，这棵大树早就超越了围墙，他已经看到了外面的世界。他的根已经延伸到围墙外的山坡上。

欲望不能困住我们。

他拿起杯子问:什么是欲望？

三哥点点头，指了指小霞。

淡淡一笑。

院子里，树叶到处都是。