夏天吃什么养生？

健康厨神点评:夏季气温高，人体失水比其他季节多，一定要及时补充。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养、具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水无法比拟的。夏季是瓜菜的旺季，其含水量在90%以上。冬瓜的含水量居所有蔬菜之首，达到96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。也就是说，吃500克的瓜菜，相当于喝了450毫升的优质水。另外，所有的瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，可以降低血压，保护血管。

夏天多吃凉性蔬菜是影响人体最重要的因素。暑湿侵袭人体，会导致毛孔张开，多汗，气虚，脾胃功能失调，食物消化不良。黄瓜类蔬菜，除了南瓜和黄瓜是温性的，其他如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、向日葵(紫叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等。也是凉性蔬菜。

多吃“消毒”蔬菜。夏季气温高，致病菌繁殖传播快，是人体疾病尤其是肠道传染病的多发季节。这时候多吃“消毒”蔬菜可以预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。在这些洋葱和大蒜蔬菜中；富含植物广谱杀菌剂，可杀灭和抑制多种球菌、杆菌、真菌和病毒。(想了解更多养生保健知识，请关注微信公众号:健康讲堂(或sythealth))