高压锅怎么做鸡肉？
电压力锅炖鸡需要多长时间？
电压力锅炖鸡的做法
使用高压锅的一般原则是:
1，把菜放进去，加点水，但不要超过锅的三分之二。
2、开大火，等到锅盖上的阀门上来，气体冲出来了，关小火(很小)，加上高压阀门。
3.煮饭大概6分钟，煮肉15到25分钟，看你煮什么，煮多少(手册里一般有参考表)，然后关火。
4.盖子上的阀门掉下来了，你就把高压阀打开，不通气就说明可以打开了。如果等不及，就用冷水冲盖子，听到盖子上的阀门掉下来的声音，就可以打开了。
高压锅炖鸡的方法
1，正在处理
切鸡:鸡肉质地嫩而松，要顺着肉的纤维纹理切，才能切得整齐。否则肉会被剁碎，不仅影响美观，也不利于烹饪。
去除鸡的腥味:在完成鸡的时候，切掉鸡的底部，去除内脏。烹饪前将鸡肉用热水浸泡，这样可以浸出一些表皮脂肪油，可以去除鸡肉的腥味。
2.烹饪
什么样的鸡煮什么样的菜:散养鸡活动范围广，生长期长，肌肉厚实，味道纯正。最好采用烧、炖、煨等烹饪方法，烹饪时可以少加甚至不加调料。笼养鸡因饲料单一，活动量少，生长期短，脂肪丰富，肉质细嫩，口感差，适合炒、煮、煎、炸，应多加调料。
用高压锅煮汽锅鸡:在高压锅里放半锅水，不用限压阀，放在大火上，然后把准备好的汽锅锅底凹进去的部分对准高压锅的排气孔，大火蒸40到50分钟。如果锅炉和高压锅接口不严密，用湿毛巾盖住。
如何品尝高压锅里的鸡肉:高压锅很快，但是没有味道。这时候我们可以先把鸡放在高压锅里炖到六七成熟，取出来，放在砂锅里继续炖，多加点调料，小火炖。
使鸡肉变得美味:参照“加工”的方法，去除鸡肉的腥味；炖鸡可以用1/5啤酒混合的水浸泡半小时，可以使炖鸡嫩滑爽口。因为鸡粉中含有能让鸡肉更美味的成分，所以适量加一些鸡粉会更好吃。
电压力锅炖鸡炖多久？
电压力锅炖鸡的方法不同，炖的时间也不同。一般需要20-40分钟左右，因为电压力锅和普通压力锅不一样。工作时间长，但是中间达到一定压力和温度会自动跳。