吃豆腐对身体的好处和坏处？

豆腐蛋白质含量高，在质量上可与鸡蛋、牛奶等优质动物蛋白相媲美。大豆蛋白完全可以满足人体对各种必需氨基酸的需求，具有降低血液中胆固醇含量的作用。只要每天摄入25g以上的大豆蛋白(相当于半块豆腐)，就可以降低血液中的胆固醇含量，有效预防心血管疾病。豆腐和豆浆的主要营养不亚于牛奶。豆腐的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶，铁的含量是牛奶的10 ~ 20倍以上。特别是豆腐中的钙、铁吸收率高，大豆蛋白可以减少钙的排泄。因此，大豆食品是一种保健食品，具有补钙和预防骨质疏松的功能，但比牛奶便宜得多。此外，与吃肉、喝牛奶相比，豆腐、豆浆等豆制品的胆固醇含量几乎为零，因此许多营养学家称豆制品为物美价廉的最佳健康食品。大豆蛋白的酶解可产生具有抗氧化、降血压和提高免疫力等功效的多肽。大豆肽具有降血糖、降血压、预防动脉硬化的作用。如豆豉、腐乳中含有活性很高的功能性大豆肽。为了你的健康，请每天吃半块以上的豆腐。

豆腐蛋白质含量高，在质量上可与鸡蛋、牛奶等优质动物蛋白相媲美。大豆蛋白完全可以满足人体对各种必需氨基酸的需求，具有降低血液中胆固醇含量的作用。只要每天摄入25g以上的大豆蛋白(相当于半块豆腐)，就可以降低血液中的胆固醇含量，有效预防心血管疾病。豆腐和豆浆的主要营养不亚于牛奶。豆腐的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶，铁的含量是牛奶的10 ~ 20倍以上。特别是豆腐中的钙、铁吸收率高，大豆蛋白可以减少钙的排泄。因此，大豆食品是一种保健食品，具有补钙和预防骨质疏松的功能，但比牛奶便宜得多。此外，与吃肉、喝牛奶相比，豆腐、豆浆等豆制品的胆固醇含量几乎为零，因此许多营养学家称豆制品为物美价廉的最佳健康食品。大豆蛋白的酶解可产生具有抗氧化、降血压和提高免疫力等功效的多肽。大豆肽具有降血糖、降血压、预防动脉硬化的作用。如豆豉、腐乳中含有活性很高的功能性大豆肽。为了你的健康，请每天吃半块以上的豆腐。