天冷了，不吃肉应该吃什么食物，既有营养又能暖手暖脚？

天冷了，不吃肉应该吃什么食物，既有营养又能暖手暖脚？在寒冷的冬天，补血补气非常重要，女性的血气可以在面色上体现出来。再忙也需要珍惜自己，做一个由内而外的美丽女人。冬天大家要多吃些滋补的食物，比如蛋白质类食物，大枣，黑芝麻，鸭血等。鸭血含有丰富的蛋白质和碳水化合物，血红蛋白含量高，铁等矿物质和各种营养物质。是国际公认的顶级滋补保健品。冬天为什么不多吃点？

鸭血有很多常见的吃法。我非常喜欢著名的鸭血粉丝汤。自然可以选择更简单的烹饪方法，自己在家做。鸭血和豆腐一直是很经典的组合，一红一白，营养更全面，男女老少皆宜。

生活中国版辣鸭血豆腐

提前准备食物:鸭血1、嫩豆腐1、郫县豆瓣酱1、淀粉、酱油2、米酒1、耗油小勺、干辣椒1、辣椒15。

麻辣鸭血豆腐的具体步骤

1，在豆腐的选择上，要选择口感更嫩滑的内脂豆腐。鸭血和豆腐分别切成1 cm厚的小块，摆盘备用。

2.锅中加入适量冷水，加入一勺食用盐，大火烧开，然后将豆腐和鸭血放入锅中，用开水焯2分钟。可以去除豆腐和鸭血中的异味，而且泡水后，两者的口感更浓，不易碎。自然在解嫩豆腐的过程中姿势一定要轻。取水后，将冷水分开过，备用。

3、渐起锅，起锅烹油，先放入干辣椒和花椒，翻炒至香，然后捞起，放入1大勺豆瓣酱，小火将郫县豆瓣酱翻炒成麻辣油。

加入鸭血和豆腐，翻炒均匀，然后加入酱油、米酒、蚝油和白糖、食用盐，翻炒均匀，倒入半碗开水。

锅中烧开后，转小火炖5分钟，让豆腐和鸭血充分入味。然后倒入面粉，用中文翻炒至汁液变浓，让豆腐和鸭血沾满面包袋上的汁液，然后关火。

装盘，撒上小葱和香莱，即可食用。一个生活版的麻辣鸭血豆腐就做好了。豆腐嫩滑，鸭血Q劲。虽然两者都很嫩很软，但是味道却大不相同。一红一白搭配在一起，营养加倍。女人多吃更好看，老人小孩多吃更壮。