红薯芥末汤——清热解暑，开胃健脾

红薯芥末汤，一种美味的保健食谱，相信我们大家在生活中都吃过。当然红薯芥末汤的味道很好，经常吃一些红薯芥末汤也能起到很好的保健作用。下面我们就来详细看看红薯芥末汤的做法和效果。

红薯芥末汤

红薯芥末汤的做法:将芥末洗净，切成5厘米左右长。红薯(红薯)去皮，洗净，切成角。锅中倒入适量的水，放入姜片，开始煮。水烧开后，放入切块的红薯。煮到红薯变软。放入洗净的芥末，倒入少许橄榄油。将芥菜煮软，放少许盐、胡椒粉、鸡精关火。这个时候，我们所有人都可以吃到美味的红薯芥末汤。相信我们所有人吃了都会喜欢的。当然，红薯芥末汤也有一定的保健作用。

红薯芥末汤的功效与作用:芥末含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D，还含有大量的抗坏血酸。它是一种高活性的还原性物质，能参与机体重要的氧化还原过程，增加大脑的含氧量，刺激大脑利用氧气。所以吃芥末可以提神醒脑，缓解疲劳。可促进胃肠消化功能，刺激食欲，增进食欲，帮助消化，但高血压患者应少吃。红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素和亚油酸等。这些物质可以保持血管的弹性，吃红薯不仅不会让你发胖，还能帮助你减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘、排毒。当然红薯芥末汤的保健效果也很好。适当食用红薯芥末汤，可以起到很好的清热解暑、开胃健脾的作用，尤其是在夏天。建议我们都定期吃。

相信大家通过以上的介绍，对红薯芥末汤的做法和保健功效有了大致的了解。我们可以知道红薯芥末汤这种美味食谱的做法也是很简单的，以后在生活中也可以经常做。