蔬菜扇贝汤——补气血，调理肠胃

扇贝大家都吃过，就是我们吃的新鲜扇贝。它们营养价值高，还能促进新陈代谢。经常吃扇贝，可以补充营养，同时可以调理气血。扇贝的吃法有很多种，做汤是不错的选择。我们来看看这道蔬菜扇贝汤。

蔬菜扇贝汤

治疗作用:滋养脾胃，调中益气。

营养价值:维生素B2、铜、锰、铁、钠、钾、钙、锌、镁、磷、硒、维生素A、维生素E和蛋白质。

适宜人群:脾胃虚弱、消化不良、营养不良、久病不愈、五脏亏损。

禁忌人群:儿童和痛风患者不适合食用。

蔬菜扇贝汤所需材料

主料是菠菜、扇贝、蛋白质、高汤、白粉、盐。

蔬菜扇贝浓汤的做法

1菠菜在沸水中焯一下，然后捞起，放入搅拌机中打成泥状。2将蛋白打匀，与菠菜泥拌匀。

3将高汤煮沸，用白粉勾芡，加入干贝和菠菜泥，加盐调味。

蔬菜扇贝汤的功效与作用

菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病，促进肠道蠕动，方便排便有一定作用。扇贝具有滋阴补肾、和胃和中功效，可用于治疗头晕目眩、咽干口渴、痨咯血、脾胃虚弱等。蔬菜扇贝汤具有补脾胃、调中益气的作用，能有效改善皮肤干燥、心烦口渴的症状。菠菜富含铁，可以预防贫血。如果搭配扇贝，可以缓解头晕或疲劳，还可以改善皮肤和肝脏。是很好的秋季健康饮食。

蔬菜扇贝汤的具体做法和营养价值大家都知道。经常食用这类食物，不仅可以补充丰富的营养物质，还具有补养气血、调理肠胃、缓解头晕目眩的功效。老少皆宜。一起食用，有补虚助消化的功效。