自制保健茶需要添加哪些防腐剂才能长期保存?
自制的保健茶如果想长期保存,应该添加哪些防腐剂?
我觉得题主的问题前后矛盾。既然都是养生茶,为什么还要加防腐剂?它总是对你的健康有害。如何养生?
一般使用的防腐剂有:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、二氧化硫、偏亚硫酸氢钠、偏亚硫酸氢钾、丙酸钠、丙酸钙、对羟基苯甲酸乙酯、脱氢乙酸。
防腐剂作为食品添加剂有很多种,允许一定量使用的有30多种。比如酱油里一般用苯甲酸钠。山梨酸钾经常被添加到饮料、泡菜、调味品和蜜饯中。亚硫酸盐常用于葡萄酒、山楂酒等果酒中。
含有有害物质的食物对人体是否有害,主要取决于人体摄入的食物量。
虽然含有有害物质的食物和食物中毒这两个不同的概念不应该混为一谈,也不应该划等号,但是可以说剂量决定了毒性的大小。也可以说,防腐剂是否有害,不是以种类来区分,而应该以用量来决定。
但如果自己做保健茶,真的没必要加防腐剂。
尤其是儿童、孕妇等身体处于特殊时期的敏感人群。原则上建议不要摄入含有防腐剂的食物。做什么都吃不好吗?