羊排怎么做汤

猪腰羊排骨汤是一种非常有营养的汤。不仅好吃好喝，还很滋补。平时喜欢喝汤的可以把这个汤煮了喝。

配料准备:羊排，猪腰。

步骤:首先将羊排骨清洗干净，焯水备用。猪里脊肉也清洗干净换成刀，然后用适量的盐和少许淀粉腌制备用。然后把煮好的羊排放在砂锅里，再加点姜片和水一起炖。炖40分钟后加入猪里脊肉片和枸杞一起炖。猪腰煮熟后，加入适量盐调味即可食用。

猪腰是猪的肾脏，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、黄原酸、多种维生素等成分，营养价值很高。

中医认为，猪腰肉具有补肾壮阳、固精益气的作用，适合肾虚的人食用。经常吃猪腰，可以提高人体免疫力，增加免疫球蛋白的活性，增强肾脏的功能，有利于人体毒素的及时排出。

但猪腰里的胆固醇含量和脂肪含量都比较高，高血压、高血脂的人不宜吃猪腰。

羊排的营养价值:

1.羊肉富含蛋白质，高于猪肉和牛肉。

2.羊肉比猪肉和牛肉含有更多的钙、铁和维生素C。

3.羊肉有一种独特的气味，主要是因为脂肪中含有石炭酸。肥肉去掉后，羊肉就不再有味道了。