鱼胶的吃法有哪些？
我们可以从它的长期年限来判断它的营养价值。岁月越久，外表越黑，皮肤越皱，口感和营养价值都比新鱼胶好，口感越爽口，炖肉越浓，汤汁越甜。新鱼胶的味道会稍微有点粘。
鱼胶食谱1，鱼胶红枣桂圆汤:适合气血不足，体虚乏力，调养一人之身食材:鱼胶15g，红枣5-8枚(去皮)，龙眼肉3-6块。
步骤:1。将鱼胶切成小块，红枣和龙眼肉分别洗净。2、加入适量水，炖2-3小时左右，加入冰糖调味，装碗食用。
2、鱼胶当归汤:大大补益气血，适用于再生障碍性贫血。一人份食材:鱼胶15g，当归10g，红枣5-8枚。
步骤:1。鱼胶切成小块，红枣和当归，食材分别洗净。2、加适量水，炖2小时左右，加冰糖或盐调味，盛于碗中。
3、薏米百合鱼胶汤:美白、润肺、养颜。材料:鱼胶15g，百合15g，薏米40g，瘦肉50g。
步骤:1。将鱼胶切成小块，洗净。百合、薏米洗净过夜或分别浸泡2-3小时。瘦肉洗净，切块。煮了它。
2.将鱼胶、百合、薏米放入炖肉中。炖2小时左右，放入瘦肉，炖半小时左右。调味后盛入碗中。
4、鱼胶莲子枸杞汤:此汤非常适合胃寒、慢性支气管炎、咳嗽进行食疗。一人份食材:成年比目鱼(mǐn)鱼胶20g，莲子、枸杞适量。
步骤:1。将鱼胶切成小块，莲子和枸杞分别洗净。2.将所有材料放入炖锅中，加入适量的水，炖2-3小时，调味后盛于碗中。
5、鱼胶猪肚汤:补益气血；潮汕等地区用于产妇调理身体，补充气血，效果不错；一人份食材:鱼胶20克，五花肉适量。
步骤:1。将鱼胶切成小块，五花肉洗净，切块。2.将五花肉和鱼胶一起放入炖锅中炖2小时，调味后盛入碗中。
6、西洋参枸杞炖鱼胶:可治肾虚、腰膝酸痛、腿软、遗精、早泄。材料:西洋参5克，枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣5-6枚(去核)。
步骤:1。将鱼胶切成小块，将所有材料洗净。2.将所有食材放入炖锅中，加入适量水，低温炖2小时。调味后放入碗中享用。
鱼胶炖鸡奶:能滋润皮肤，营养美容面部，消除黑眼圈。坚持吃可以防止因肝肾不足而出现的黑眼圈。一人份食材:鲜奶一瓶，鱼胶15g，鸡丝适量(鸡腿肉可以选择去皮去骨，也可以不加鸡肉)，生姜两片。
步骤:1。将鱼胶切成小块，将所有材料洗净。2.将所有材料放入炖锅，倒入鲜奶，小火炖3小时。调味后放入碗中享用。
先推荐以上方法，再来说说去腥的小方法。选材上避免腥味；1，老明胶的腥味会轻一些，新明胶的腥味会重一些。长期存放后，腥味会逐渐减少。所以选择鱼胶，尽量选择老鱼胶。在滋补方面，老鱼胶不伤脾胃，更容易吸收，相对滋补力更强。鱼胶保存方法正确，不变质。从药性来说，越老越好。
2.雄鱼胶的腥味会比雌鱼胶淡。
2.用葱姜去腥的方法把刚泡过鱼胶的一锅水烧开，丢到姜的葱段，倒入泡过的鱼胶，滴几滴料酒，3-5分钟后捞起。冷却后，放入水中炖。
第三，山楂去腥法炖鱼胶的时候，多加几片山楂，会减少很多腥味，还有一点山楂的味道，很好。
四、西洋参的去除方法炖鱼胶的时候放一点西洋参也可以减少腥味。
5.油炸脱腥法在100℃的油中，将未发泡的鱼胶用小火油炸1~2分钟，也能有效脱腥。
建议1，鱼胶深度，买鱼胶最好找好渠道。
2.鱼胶是大自然赐予的非常好的食物。应该适当炖着吃，才能最大限度的发挥功效，不浪费。
3、如果能接受一点腥味，尽量不闻，以免破坏一些营养成分。