2022年腊八节是几号?
腊八节前后的习俗1,天津海关
天津人煮腊八粥,要加莲子、百合、珍珠米、意大利糯米、薏米、粘黄米、豆类、绿豆、桂圆肉、桂圆肉、银杏、红枣、糖水桂花等。,并加入色香味俱佳的黑米。该腊八粥可用于食疗,具有健脾开胃、益气安神、清心养血的功效。
2.山西海关
山西的腊八粥,又称八宝粥,以小米为主,配以豇豆、小豆、绿豆、大枣、粘黄米、糯米。在山西东南部,在腊月初五将赤小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、糯米、柿子放在水中煮,也叫香米,也是饮食习俗之一。
3.陕北风俗
在陕北高原的腊八这一天,除了米饭和豆子,还用各种干果、豆腐和肉煮稀饭。一般早上做,甜的咸的,看人的口味。中午吃的话,也要在粥里煮点面条,家人团聚。吃完后还要在门上、灶上、门外的树上放粥,辟邪避灾,迎接来年丰收。民间传说,腊八这一天禁止吃菜,说是吃了莱作物后地里杂草多。腊八,陕南人,想吃五味八味杂粥。前者用大米、糯米、花生、银杏、豆类等煮成。后者用了以上五种生肉丁、豆腐、萝卜,还加了调味品。在腊八节,人们不仅要吃腊八粥,还要用粥祭拜祖先的粮仓。
4.甘肃海关
甘肃人传统上用五谷杂粮和蔬菜熬制腊八粥,不仅家人吃,还分发给邻居,在兰州、白银市区还用来喂牲畜。腊八粥是用大米、豆子、红枣、银杏、莲子、葡萄干、杏干、核桃、青红丝、糖、肉丁熬制而成。烹饪后,先用于祭祀门神、灶神、土地神、财神,祈求风调雨顺、五谷丰登;然后送给邻居,给最后一家享用。甘肃武威讲究“苏腊八”,吃的是粳米、扁豆米或粳米。煮熟后,用炒籽和麻花吃。民间称之为“豆粥泡”。
5.宁夏风俗
宁夏人通常用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥作腊八饭,用切成菱形柳叶的荞麦面加“麦穗”,或做成小圆蛋的“麻雀头”,再加葱花煮粥。
6.山东海关
山东的“腊八粥”有两种,一种是用薏苡仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米做成的,碗中加入一些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的果子作点缀。另一种是用米饭、肉片、白菜和豆腐做的。