夏季养生粥及其功效

想知道夏天吃什么养生粥？然后我整理了一些夏季养生粥的制作方法和效果，供大家参考，希望对你有所帮助。

夏季养生粥——大麦红豆粥的制作方法及功效

做法:赤小豆30g，白扁豆20g，薏苡仁20g，芡实20g，萆薢10g，红茯苓15g，木棉20g，灯芯花10g，粳米50g。川葛、茯苓、木棉、柳条花洗净，加3碗水，煎至2碗，去渣取汁。将红豆、白扁豆、薏苡仁、芡实、粳米加入上述汤剂中煮粥。每天1饲料。

功效:茯苓能渗湿热；柳条花能清热利尿，清心除烦；木棉能清热利湿；赤小豆能清热解毒；白扁豆、薏苡仁能健脾祛湿；芡实能健脾、祛湿、止泻、强肾、涩精。万物与粳米相结合，与

具有清热利湿、利水固涩的功效。

木棉扁豆薏米粥

做法:木棉10g(干)，扁豆10g，薏苡仁10g，粳米60g。将上述材料洗净，一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用小火熬制，制成粥。

功效:具有清热、健脾、祛湿的功效。特别适用于腹泻、肛门灼热、腹痛、口干口苦、口臭、尿道炎、女性白带过多等急性肠胃炎人群。

红枣扁豆薏米粥

做法:红枣10，扁豆30克，薏苡仁20克。红枣洗净，去核；扁豆、薏米泡发，洗净。一起放入陶罐中，加入1000 ml水，大火煮开后小火炖2小时，再加入适量红糖调味即可。

功效:红枣养血和胃，益气生津；扁豆健脾养胃，祛湿解暑；薏苡仁清热利湿。对消化不良、气滞血瘀、湿重等症状有很好改善作用，男女老少皆宜。

半夏山药粥

做法:法夏15g，鲜山药200g，陈皮5g，粳米200g。用温水将法夏洗几遍，去除明矾味，然后将山药洗净去皮，切成丁。将法夏、陈皮放入砂锅中，加适量清水，煎出清汤300克，去渣，加入洗净的粳米、山药，加水适量，煮成粥。

功效:有健脾和胃祛湿的功效。

莲子扁豆薏米粥

做法:炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10，陈皮3片，大米适量。将材料清洗干净后，将炒好的扁豆浸泡两个小时，莲子才不会去心。所有材料加水煮粥。

功效:此粥对心悸失眠、清热益气有治疗作用。非常适合脾胃虚弱，食欲不振的人。

果皮车前草粥

做法:陈皮10g，鲜车前草10g，粳米150g。陈皮切丝，鲜车前草洗净，切段，粳米洗净，一起放入砂锅中，大火煮开，小火煮开，制成粥。

功效:具有清热利湿、健脾和胃的作用。

绿豆薄荷薏米粥

做法:薏米50克，绿豆20克，薄荷5克，糖适量。将薄荷轻煎取汁，然后将薏苡仁和绿豆煮熟。粥做好后，加入薄荷汁煮两次，加入白糖即可食用。

功效:清热利湿，疏肝利胆。

红豆鸡内金荷叶粥

做法:赤小豆30g，鸡内金10g，鲜荷叶1g，砂仁5g，粳米150g。将鲜荷叶洗净，切碎，与鸡内金一起放入砂锅中，加入1000毫升清水，用武火煮沸，再用小火煮沸20分钟，加入砂仁，再煮10分钟，去渣取汁。将洗净的粳米、赤小豆放入药汁中，加入适量的水，用武火煮沸后改用小火熬制粥。

功效:具有健脾利湿、清热解暑的功效。

绿豆红豆百合粥

做法:绿豆、红豆、百合为宜。将绿豆、红豆、百合洗净，用清水浸泡半小时左右，然后将粳米洗净，放入锅中，加入绿豆、红豆、百合，加水适量，煮成粥。

功效:绿豆、红豆能清热利湿，所以此粥有清热利湿、祛斑养颜的功效。

苦瓜薏米粥

做法:苦瓜15g，薏苡仁60g，盐。薏苡仁洗净浸泡数小时。苦瓜洗净，切块。将苦瓜和薏米一起放入高压锅中45分钟，出锅食用时用少许盐调味。

功效:苦瓜、薏苡仁有清热燥湿的功效，夏天可以多吃，对皮肤疖、疖、痱子也有一定的预防作用。

绿豆百合大米粥

做法:绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克。米仁、绿豆、粳米洗净，浸泡20分钟；百合洗净，切成小块；将绿豆、米仁放入沸水锅中，煮几分钟，然后小火煮至花开；踩入粳米和百合，煮粥，放冰糖。

功效:夏季健脾通便祛湿的典范食疗粥方。

夏季养生粥做法1、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥:粳米150g，皮蛋2个，瘦肉50g，油条25g，精盐5g，鸡精少许。大火煮20分钟，再小火煮20分钟。这粥软糯入味，易消化，咸鲜可口，黑白分明。

2荷花百合粥

荷花百合粥:粳米150g，莲子50g，百合50g，鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎，与粳米、莲子、百合同煮30分钟。此粥甘润，能健胃健脾，对消化不良、食欲不振有很好的疗效。

3三鲜海参粥

三鲜海参粥:粳米150g，海参100g，鲜虾50g，鸡胸肉25g，葱花少许，精盐适量。粳米、海参、鲜虾、鸡胸肉洗净。发海参和鲜虾肉不要煮太久，要在粥煮好后放在同一个锅里煮到差不多熟。这种粥味道好，蛋白质含量高。

4山药枸杞粥

山药枸杞粥:粳米150g，山药200g，枸杞50g，糖适量。粳米洗净，山药去皮洗净，切成小块，文火炖30分钟成粥。此粥绵软爽口，可消除疲劳，补血明目。

5南瓜小米粥

南瓜小米粥:小米100g，大黄米100g，南瓜500g，糖适量。南瓜去皮，洗净，切成丁。将两种米洗净，一起放入锅中，小火炖20分钟，形成粥。这种粥爽滑可口，有助于睡眠，适合晚饭吃一碗。

6银耳银杏粥

银耳银杏粥:香糯150g，银耳20g，银杏50g，枸杞和精盐少许。银耳洗净，冷水浸泡去根，撕成小花。白果用热水焯一下，切成两半。文火熬成粥后，加入银耳和白果，煮开。此粥色泽淡雅，补气润肺，保健养颜。

伍仁洲

五仁粥:糯米100g，花生、核桃、芝麻、松子、瓜子各50g，糖适量。放入锅中用文火煮。这种粥色香味俱全，具有补益元气、健脾胃的作用，还能补充人体所需的蛋白质。

7七彩虾粥

五彩虾粥:糯米150g，鲜虾100g，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50g，盐少许，葱花少许。糯米洗净，鲜虾、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米用文火煮20分钟成粥，再加入鲜虾、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮5分钟。此粥鲜美爽滑，能滋补肝肾，润燥滑肠。

8黑米八宝粥

黑米八宝粥:黑糯米100g，红豆、绿豆、薏米、莲子、桂圆、百合、大枣各50g，红糖米酒少许。红豆、绿豆、薏米洗净后，用清水浸泡一晚。将红豆、绿豆、薏米、莲子煮烂，再加入黑米煮粥。这种粥香甜可口，营养丰富，老少皆宜。口味纯正。

9栗子桂圆粥

栗子桂圆粥:粳米100克，栗子100克，龙眼肉、葡萄干、糖各50克。将去皮的栗子和大米洗净，与桂圆肉一起倒入锅中，大火烧开，再用文火慢慢熬成粥。此粥绵软甘甜，能补血补虚，暖脾胃。

10木耳红枣粥

木耳大枣粥:150g香糯，30g木耳，20颗大枣，葡萄干，冰糖。将黑木耳泡久切丝，然后用粳米和大枣煮粥。煮沸后加入黑木耳和冰糖，煮沸制成粥。此粥能润肺生津，滋阴养胃，补气血，健脑强心。

11五斗粥

五豆粥:150g香糯，红豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50g，糖适量。五豆洗净后，浸泡过夜。第二天洗干净后，如果五豆不易烂，可以先煮透，再和香糯一起煮20分钟，形成粥。此粥色泽鲜艳，能健脾和胃，补肾护肝，强身健体。

12红薯莲子粥

红薯莲子粥:粳米150g，红薯100g，莲子50g，花生50g，大枣20枚。红薯去皮，切成菱形块。将糯米、莲子、大枣、花生洗净，一起放入锅中，小火炖30分钟，制成粥。这种粥味道鲜美醇厚，能降低胆固醇，有健美长寿的功效。

13南瓜虾芋粥

南瓜虾皮芋头粥:粳米150g，芋头500g，南瓜500g，虾皮50g，枸杞少许，精盐适量。南瓜芋头去皮，切成丁。将虾浸泡在热水中，直到变软并切碎。和粳米一起放入锅中，小火炖30分钟，做成粥。这种粥滑糯，有润肠通便的功效。

14西瓜皮绿豆粥

西瓜皮绿豆粥:先将大米、绿豆煮10分钟，将西瓜皮的硬皮剥去，切丁，放入锅中，大火煮开，再小火煮开，做成粥。食用时，可加入适量的糖或陈皮丝。此粥具有清热解毒、消暑利尿、滋养脾胃的作用。

15泰国莲子粥

泰国的莲子粥没有大米的痕迹，而是将莲子磨成细粉，煮成糊状，称为粥。口感爽滑，清香可口，富含氨基酸和矿物质，具有润肤养颜的功效。

16陈深干菜粥

陈深干菜粥:将干菜切去头部，浸泡洗净；陈深(即腌制的鸭肾，性温味甘，有健脾消积的作用，广东民间常用它煮粥，帮助治疗儿童和老人厌食症)用热水浸泡，切成几块；水烧开后，将干菜、老腰子、大米放入锅中煮至顺滑。调味后上桌。

17长寿周

长寿粥:将大白菜加适量水，放入搅拌机中调成糊状。白灵菇泡好后，用葱、姜、蚝油、盐、酱油调制而成。将白灵菇切丝，草菇切丝，放入油中略炸，捞出备用；锅中加入适量清水，放入姜片煮熟后捞出，放入炒好的木耳，加盐和胡椒粉，捞出一碗汤备用；将大白菜糊加入锅中剩余的汤汁中，用水淀粉勾芡后放入碗中；将一部分汤汁倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟后倒入青汤中，就做出了两色一味的长寿粥。

18鱼片猪肉片生粥

准备好粥底，煮开后加入食材，滚至熟。生粥？能保持鱼肉嫩滑。必须现煮现吃，因为粥保温时间长，即使离火，其热量仍会加热肉，时间长了容易导致肉质变粗。将鱼片或肉片切片并成对飞散，放几滴生油使鱼片或肉片相互分离；生菜洗净切丝；粥底烧开，加入适量姜丝滚10分钟，然后将鱼片搅拌均匀，关火。最后，加入一些生菜丝，调味。

19冬瓜祛湿粥

冬瓜祛湿粥:冬瓜(连皮)去皮，切成大块；祛湿粥材料有莲藕、灯心草、扁豆、红小豆、薏米、芡实等。，并用清水洗净；水烧开后，将所有材料放入锅中，煮至顺滑。

20飘香辣吧粥

材料及做法:提前泡好豆子，锅中加入适量清水，先加入芸豆、花生煮半小时，再依次加入黑豆、红豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1小时；依次放入薏米、小麦米、糯米、高粱米、小米、薏米，煮1小时。加入熟栗子、冰糖、红糖煮几分钟后取出。

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