中国古代十大宫廷贡品之鹤年贡品
何念堂将辨黄之术与酒、茶相结合。擅长用佛手、桂花、金桔、艾草、玫瑰等中药材酿造精品酒。酿制后的酒色泽瑰丽，红、绿、黄、紫均晶莹剔透，花香果香浓郁，回味甘甜，非常适合文人追求的浪漫意境。而且有解郁、理气、保胆、益肝、补气养血的功效，少饮滋养天性，多饮滋养感情，醉而不醉，对脾胃肝无伤害，人饮后也没有少德的形象。从永乐皇帝开始，这种酒就被列为宫廷御用饮品，还有许永乐皇后、清朝慈安、慈禧等。还把“金桂酒”作为保健美容的常用饮品。此配方曾被列为宫廷秘方。1927年根据传承配方重新配制，金佛酒、金桔酒、金银酒、金桂酒等，深受京城名流的喜爱，连外宾都争相饮用。
鹤年堂是根据古老的配方和技术开发和生产的。一经推出，保健酒系列“1405。“恒年宫”立即受到追求健康和完美的人们的喜爱，成为名人聚会和馈赠亲友的佳品。日本、韩国、东南亚等地的一些人。也是听到消息没上市就点了出来。
鹤年堂最著名的功能性保健酒，如“鹤年寿酒”，更是传奇。明朝嘉靖四年(1525)，当时年仅25岁的严嵩在南京翰林院担任助理读书人。他的书法已经很有名了。他来北京出差，住在菜市口以南的江苏会馆，离鹤年堂很近。此时，鹤年堂已经从丁家转到了浙江毒贩曹普萨手中。当时人们称他为“曹菩萨”，名声极好。有一天，燕松鸥带着小病来到了鹤年堂。曹菩萨亲自为他开药方，谈得很好。曹菩萨知道严嵩的书法很好，就让他为药店题写了一个匾额。据说严嵩当时很乐意写“鹤年堂”四个字。此后，围绕这块品牌牌匾演绎了许多传奇。据说这块牌匾一挂出来，就引来路人围观。人们惊叹于这三个醒目的大字，认为首都也是如此。
山西有个老人，站在牌匾下，研究了很多东西。他点头又摇头，说:字写得好，底子好，有韵味。可惜笔的转折处有一种险恶的气氛。后来严嵩真的成了权臣，当然这只是后人的依附。
严嵩题写牌匾后，与何念堂来往。后来在严嵩嘉靖十五年(1536)，以礼部官员的身份入京，努力攀登仕途，终于达到了会稽的位置。因为他太精于算计，官场上的勾心斗角错综复杂，如履薄冰，他太累了。刚过60岁，他就已经衰老了。他去鹤年堂咨询调养的药方。鹤年堂的年轻主人曹勇，以养气和调节气血运行为原则，用结合祖先的方法，为他配制了“鹤年长生不老酒”。用了一年多，头发变黑了，脸色红润了。严嵩和家人一直在用鹤年堂配制的中草药，“鹤年仙酒”是每天必喝的，身体慢慢调理得非常健康。严嵩在政治斗争的漩涡中居然活到89岁(1408-1569)。严嵩喝了鹤年的酒，感到神清气爽，身体健康，后来传到了嘉庆皇帝的耳朵里。他既高兴又生气。他为世上有这样的秘方而高兴，又为“严嵩有此秘方，从未有过记载，可见人心难测！”于是传旨到内廷，在鹤年殿备酒，并将此方改名命名为“鹤年寿酒”，列为朝廷秘方，严禁流传。此方秘传至今，用此系列方子配制鹤年堂福、禄、寿、宫粉，药效强，效果好，一直很受欢迎。