猪肺白萝卜汤的做法及功效

猪肺是猪的一部分，营养价值还是比较高的。日常食物中，夫妻肺片比较受欢迎，但今天我们做的是萝卜猪肺汤，很清淡的食物。我们来看看吧！

食材准备:猪肺一块，白萝卜一块，生姜一块。

1.把新鲜的猪肺洗干净(如果有气管，把气管对准水龙头，打开水直接冲进去，然后松手把肺里的水捞出来，重复几次)。可以用竹签在肺上扎一个洞，这样血液可以排得更干净。

2.将切好的猪肺切成大块，放入盘中，再次洗净。因为猪肺里还有很多水分，切好的猪肺受热会收缩，所以煮熟后再吃比较合适。白萝卜去皮，切块。葱洗净，姜切片。

3、猪肺冷水下锅，倒入料酒、葱，放入姜片焯一下，烧开，撇去浮沫，再煮两分钟后捞出。

4.将捞出的猪肺洗净，锅烧热，将猪肺倒入锅中，水略炒。

5.将炒好的猪肝放入砂锅中，放入姜片，料酒，加入适量开水，盖上锅盖大火烧开，转小火20分钟。

6.小火煮20分钟，然后放入切好的萝卜块，继续煮20分钟，20分钟后加入适量的盐和花生油，煮5分钟。

7.你到的时候已经结束了。如果喜欢葱花的味道，放一点葱花，放在碗里。

这个萝卜猪肺汤很香，越吃越香。可以一次做一大锅，吃完了还想吃。其实猪肺也有一些作用。可以单独上网查，这里就不多说了。喜欢就去试试吧！