鸭蛋的营养价值和功效

1，降火润肤的作用鸭蛋性寒，所以能滋阴降火，除热润肤。咸鸭蛋的降火效果会比鲜鸭蛋好；

2、滋阴清肺的功效。咸鸭蛋味甘性凉，有滋阴清肺的作用，特别适合身体虚弱、咽干、病后腹泻、痢疾的人食用。

3、还具有平肝明目的功效。咸鸭蛋的蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，两者都有助于肝脏的功能，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。

4.还可以预防贫血。鸭蛋所含矿物质元素远多于鸡蛋，如钙、铁、锰等，尤其是钙、铁，适合急需补铁、补钙的人群，并能改善骨骼发育，预防贫血。

5、滋补强壮。鸭蛋中的大部分营养成分，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等，都是维持人体生理机能的重要营养素，所以咸鸭蛋还可以补充营养，强身健体。

鸭蛋含有蛋白质、人体脂肪、钙、铁、锌等营养成分，能给身体补充大量营养，且容易被身体消化吸收，对身体有一定的滋补养生作用。