冬天为了健康应该吃什么蔬菜？

冬季最佳健康蔬菜

小白菜

中医认为，大白菜养胃和性，味苦微寒，滑利肠胃。大白菜含有丰富的维生素C和钙，还含有铁、磷、胡萝卜素和B族维生素。

还有白菜，即卷心菜，味苦，能益心肾，健脾胃，有止痛、促进胃及十二指肠溃疡愈合的作用。

花椰菜

富含维生素物质，每200克新鲜菜花能为成年人提供一天饮食所需的75%以上的维生素A。维生素C的含量更为突出，达到每100g 80mg，比普通大白菜、黄豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。

芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘无毒，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。，能兴奋中枢神经，多吃，促进胃液分泌，刺激食欲，有祛痰作用。芹菜可以用干香、肉丝等炒。，色泽鲜艳，味道清香。

甘薯

它是谷物中营养丰富的一种食品。由于红薯能为人体补充大量的粘蛋白、糖类、维生素A、维生素C，具有补虚益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃益肺的作用。因此，常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原蛋白病的发生。

白球甘蓝

它的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是黄瓜的两倍。白菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质的必需原料。可以促进人体新陈代谢，对孩子的生长发育非常有利。其大量的维生素C可以增强人体的抗癌能力。

豆芽

大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的膳食微量元素。

豆芽后，既能保持原有物质，又能增加维生素含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

莴苣

莴笋嫩滑，适合生吃和热炒。秋季常吃生菜，可以增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。生菜含钾量是钠的27倍，并含有能促进排尿、维持水平衡的维生素，对高血压、心脏病患者大有裨益。

芋

芋头富含淀粉和营养。每100g新鲜食物含有91卡路里、2.4g蛋白质、0.2g脂肪、20.5g碳水化合物、14mg钙、43mg磷、0.5mg铁、10mg维生素C、10.09mg维生素b。

还含有半乳聚糖，质地软滑，易于消化，有健胃的作用。非常适合脾胃虚弱、肠道疾病、肺结核、恢复期患者食用，是婴幼儿和老年人的好食品。

冬季养生常识

1，喝酒不温，最好喝生姜红茶。

因为面板下的微小血管会因酒精而迅速膨胀，血液会因表面膨胀而迅速冷却，所以喝酒后容易感冒。专家建议，冬天最好喝生姜红茶暖身。因为红茶中的红色素有提高体温的作用。生姜中的成分有利尿发汗的作用。

2.11点前睡觉是最急的补药。

最简单最便宜最好的补药就是早睡，每天不晚于11点睡觉。专家强调，夜晚对于人体就像冬天对于大自然一样，大自然应该在冬天睡觉，人应该在晚上睡觉。11是正午，也就是人体的冬季，阳气睡着的时候可以藏在体内，阳气醒着的时候浮在体外。这个时候睡觉，人体的阴、精、气、血、阳都得到补充。

3.早上吃“硬”，晚上喝稀。

这里的“硬”吃早其实不是指味道硬的东西，而是指营养丰富、能量高的食物。一顿好的早餐可以更好的保证一天活动所需的能量。比如瘦肉和麦片。但消化功能较弱的老年人，还要考虑食物是否易消化。

晚饭后，人的活动会减少。为了避免食物堆积，要少吃，选择消化好的食物，粥比较好，肉类和辛辣食物最好避免。晚饭吃粥还有养胃安神的作用。建议老人可以吃一些山药粥、莲子粥、大枣粥等。

4、冬季进补以温补为原则。

现代医学认为，冬季进补可以提高人体的免疫功能，不仅可以改善畏寒现象，还可以调节体内物质的代谢，使能量最大限度地储存在体内，为来年的健康打下良好的基础。

冬天要暖，要少吃，要冷，但不能燥热。宜吃一些热量高的食物，如滋阴潜阳等。同时要多吃新鲜蔬菜，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼等，多喝豆浆、牛奶，多吃萝卜、蔬菜、豆腐、木耳等。保健:因人而异，因地而异。

5.你越冷，就喝越多的水。

人们呆在温暖的房间里，很少出去活动，但这并不意味着人体消耗的水分会减少。冬天气候干燥，空气湿度小，要补充水分。如果喝水少，血液稠度就会高，容易出现血栓等症状，引发心脑血管疾病。冬天多喝水还可以加快新陈代谢，起到抵御寒冷的作用。看过的人也会看: