如何打开电炒锅不生锈不粘锅？

1.将炒锅放在水龙头下，用软布擦拭每个角落，将炒锅铸造过程中的杂物和灰尘洗掉。注意不要使用任何洗涤产品。

2.通电后将锅加热至银蓝色，放入油，然后用餐巾纸将油抹匀。每个地方都有油膜覆盖，全程无油滴，所以要均匀反复涂抹。过一段时间，油会变粘，变黄，吸附在锅底。这时候可以多放点油，快速反复擦，就冒烟了。

3.关火，锅放凉，用冷水冲洗干净。再次开小火，准备第二次开锅。旋转锅的各个部分，至少底部加四边，小火烤。继续旋转涂抹脂肪。这个过程还是会持续3-5分钟。

4.冲洗干净，继续小火晾干，然后涂上一层大豆油或花生油，放置一夜，完成保养。