杏干怎么吃？

杏干在酸肉中又甜又苦。它可以被我们直接食用，也是烹饪过程中不可或缺的材料，而且由于它富含蛋白质中的钙、磷等微量元素，是一种老少皆宜的健康食品。

杏干肉材料:主料:猪肉(瘦肉)250g，辅料:鸡蛋50g，调料:番茄酱25g，白醋25g，白糖10g，盐4g，料酒3g，花生油30g，姜5g。

杏干肉的做法:1。将瘦猪肉切成厚薄均匀的片，铜钱；

2.将肉片用姜片、料酒、白醋腌制，略风干；

3.与蛋液混合均匀，彻底风干；

4.加热炒勺，放油进去。趁热放入风干肉片，小火翻炒至熟，放入番茄酱翻炒；

5.将料酒、盐、白醋、糖和一小碗水煮出香味后，炖至汁液粘稠，再装盘，晾凉后食用。

杏干是最好的选择，无论是作为一种零食，还是烹饪中可以添加的材料，性感也可以作为节日期间朋友的健康食品，所以对于我们来说，杏干无论从哪方面来说都是不可或缺的美味。