如何做没有腥味的炒鸡蛋？

鸡蛋作为常见食材之一，经常在餐桌上食用。平时在家做鸡蛋的时候，可能会有一股鱼腥味。很多人不爱吃鸡蛋的原因是鸡蛋有很浓的鱼腥味。其实这个是可以解决的。下面分享一下我的想法，希望能帮到你！

大概以下几点就可以解决了，鸡蛋炒后有腥味的问题就解决了！

一:买鸡蛋选新鲜鸡蛋。

这个问题很好理解，就是鸡蛋最好选择最近的鸡蛋，尤其是夏天鸡蛋的存放环境不好的情况下。超过三天，鸡蛋可能会变黄，就是轻轻一摇，鸡蛋的新鲜度就不好了，做出来的菜也比较腥！

二:炒鸡蛋要大火煎。

平时在家做饭的时候会发现有的炒鸡蛋有鸡蛋的味道，煮的时候会有味道。关键在于热度。用猛火翻炒可以有效去除腥味，有些煎蛋的腥味会被刺激出来。所以炒菜的时候要大火翻炒，鸡蛋一定要煮熟了吃起来才好吃！

鸡蛋不熟自然会有腥味，这个要注意！

三:炒锅的选择

我建议新手在做炒鸡蛋的时候，不要用铁锅煎。铁锅本身有铁的味道，煮的不好控制。做出来的鸡蛋会特别腥。可以用不粘锅，铝锅和陶瓷锅都可以。如果是新手，可以试试。这是我的亲身经历！

以上是我的亲身经历，一直在实践。你可以放心去试一试！

来分享一个简单的:西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿2个，鸡蛋4个，65438+小葱0根。

调料:盐2g，东谷一品鲜5g，糖5g。

生产方法:

⑴:首先将西红柿清洗干净，用刀切成小块，鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅拌均匀。将小葱切碎备用！

⑵:锅里加油烧热，倒入蛋液，中火煸炒鸡蛋，一定要炒透，倒出待用！

⑶:锅中加入适量的油，放入半颗葱花炒香，然后放入西红柿，炒至略没过水，再放入鸡蛋，然后加盐调味，再炒30秒左右，即可出锅！