买回来的生蚝怎么样？

1，用筷子把牡蛎从盆底分开，因为牡蛎的位置一直在盆的中央，吐出来的沙子直接沉到底部，挂在中间的牡蛎吸进来的水是干净的。

2.买生蚝时，向老板要一些海盐，溶解在清水中，制造出海水的味道。然后在盆里放两根不经常用的筷子，为了防止小篮子沉底。最后，把漏满牡蛎的篮子放在上面浸泡，再滴几滴香油。2-3个小时后，你会看到盆底会有很多脏东西。

牡蛎又名牡蛎，是所有食物中含锌量最高的食物(每100g牡蛎，除去壳的重量，含有87.1%的水分和71.2mg的锌，富含蛋白质锌，是补锌的好食物。可以经常吃牡蛎或者蛋白锌来补充锌。