吃红菱有什么好处？

红菱也被称为菱角。菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，如维生素B1、B2和C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃荸荠可以补五脏，除百病，使人强身健体。所谓的智力健美，就是有减肥健美的作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃，强大腿膝，壮体力，益气，菱角粥有益胃肠道，可解内热，老年人常吃有益健康。现代药理实验表明，荸荠具有一定的抗癌作用。可用于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生荸荠20个，加适量水，用1文火每日3次。或者用100克菱角肉，加30克薏米煮成粥。