秋天可以喝生姜和牛奶吗

姜汁兑牛奶是广州地方特色的甜品。没有吃过的人很难想象“姜”和“奶”这两种食材相遇后，会在generate中产生怎样的火花。暖胃暖面的姜汁与牛奶碰撞。香甜浓郁的奶香味结合姜香味，相当奇妙。它是甜的和微辣的。吃到肚子里感觉很舒服，暖暖的。感觉有人在抱你！姜汁和牛奶碰撞会发生什么奇妙的变化？将姜汁倒入香浓的牛奶中，完美碰撞后，美味即刻呈现。牛奶和姜汁的搭配，看起来很嫩的豆腐，但是吃起来甜、香、辣、嫩、滑！女生可以多吃点，保持健康，满足自己的渴望。

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其实“姜汁撞奶”是珠三角的传统民间美食。据说首创于番禺县沙湾镇。沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民的副业。从前，一位上了年纪的老妇人患了咳嗽，后来知道姜汁可以治咳嗽，但是姜汁太辣了，老妇人不能喝。媳妇不小心把牛奶倒进了一个盛满姜汁的碗里。奇怪的是，过了一会儿，牛奶凝固了，婆婆喝了之后觉得满满的香味。第二天她康复了，于是姜奶就在沙湾镇传开了。沙湾人叫“凝固”和“姜奶”，沙湾人又叫“姜奶葬”。叔叔今天去厨房教你怎么做姜汁和牛奶。我希望你喜欢它。

纯牛奶350g，老姜1片，白糖2勺。

1.先将老姜洗净，磨成细姜，放在纱布上，用力拧，使姜汁流出。

2.然后在碗中拧出约10g姜汁。根据自己喜欢的浓度，姜汁越多越辣。将牛奶倒入锅中，加热至70度左右，小火煮至锅边微微冒泡，然后倒入白糖，搅拌均匀。关火。

3.最后，将煮好的牛奶倒入盛有姜汁的碗中，不要搅拌。牛奶与姜汁碰撞时，会用碗盖或保鲜膜搅拌均匀，静置几分钟。奶会凝固成豆花一样嫩滑的状态，姜汁奶就可以吃了~

入口即化，甜辣独特，细腻爽滑，奶味姜汁就做好了。喜欢的话可以自己试试~

技巧

1，煮好的姜奶可以趁热吃，也可以放冰箱冷藏后再吃；

2.制作生姜和牛奶时，用老姜代替嫩姜，选用新鲜的老姜；

3.将牛奶煮至80度。如果你没有温度计，把牛奶煮到边缘微微起泡就关火。