白醋的作用和功效是什么？

1，醋可以对皮肤和头发起到非常好的保护作用。在中国古代医学中，就有醋入药的记载，认为醋有生发、美容、降血压、减肥的功效。

2、醋能软化血管，降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的良方。

3、醋能消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车和晕船的不适。

4、醋能刺激食欲，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消化堆积。

5、醋还可以降低胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

6、醋具有良好的抗菌杀菌作用，可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病。

扩展数据

选购食醋的小贴士:

1.优质醋颜色为棕红色或棕色(白醋为无色澄清液体)，澄清，无悬浮物和沉淀物，而劣质醋颜色较深或较浅，浑浊，存放一段时间后有沉淀物。

2.优质醋醋味浓，劣质醋味淡；用筷子蘸一点醋到嘴里。酸度适中，略带甜味。不刺激喉咙的是优质醋。

3.如果白醋的颜色是黄色或其他颜色，有些黄色的白醋说明是粮食酿造的，营养价值比含冰醋酸的白醋高。

你知道白醋的这些妙用吗？