端午节的饮食与保健技巧
端午节的食物
1 .粽子
粽子:古代称之为“角书”，有真实文字记载的粽子见于金周地方风俗的记载。并有序传播。粽子的形状和品种很多，有正三角形、正四边形、尖三角形、正方形、长条形等。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。
2.雄黄酒
端午节喝雄黄酒的习俗在长江流域非常流行。用磨成粉末的雄黄酿造的白酒或黄酒。雄黄可用作解毒剂和杀虫剂。所以古人认为雄黄可以抑制蛇、蝎子等害虫。“善能杀诸毒，除诸恶，治诸毒。人仰马翻，虎狼蹲伏山中，诸毒入川水避之。”
制作蛋糕
端午节是吉林省延边朝鲜族的盛大节日。这一天最有代表性的食物是香饼。打糕就是把艾蒿和糯米放在一个单木凿成的大木槽里，用长柄木杵敲打。这种食物具有民族特色，能增添节日气氛。
油炸
在福建晋江，家家户户在端午节都会吃“炸桩”，是用面粉、米粉或红薯粉等配料做成浓稠的糊状。相传古代，端午节前是闽南的雨季，雨连绵不断。人们说上帝扎了一个洞，要“补天”。端午节吃了“炒桩”雨就停了。人们说天空已经修补好了。这种饮食习俗由此而来。
5.黄鳝
端午节不仅是吃粽子的时候，也是一年中鳝鱼肉最嫩最有营养的时候，所以有“端午节鳝鱼争人参”的俗语。黄鳝因其口感软滑，一直是颇受欢迎的一类淡水水产品，尤其是儿童和老年人，是很好的滋补品。黄鳝性温味甘，入肝、脾、肾经。具有补中益气、养血健脾、益精止血、滋补肝肾、祛风通络的功效。
6.鸭蛋
端午节除了纪念屈原，也是为了避开五毒，因为传说中的五毒到了端午节就会对人类有害。这五毒是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、蝎子。人们用五种红色的盘子来象征这五种毒药的血。吃这些菜时会把五毒吓跑，也就是吃五红，即烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾。
7.艾陌陌
很多地方也在端午节用米粉或面粉发酵蒸艾蒿包子。艾叶含有多种挥发油，气味芳香，能驱虫杀菌，对多种细菌和某些皮肤真菌有抑制作用。所以在古代，艾蒿无论是吃还是用，都是端午节必不可少的。
8.大蒜鸡蛋
每到端午节，河南、浙江等省的农村，家里的主妇们都起得很早，把事先准备好的大蒜和鸡蛋做早餐。有的地方煮蒜、鸡蛋的时候放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和煎包，据说可以避免“五毒”，有益健康。
茶叶蛋
在江西南昌，端午节要煮茶叶蛋和咸蛋。鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。蛋壳涂成红色，装在五颜六色的网兜里，挂在孩子脖子上，寓意祝孩子好运平安。
10.面条粉丝
对于甘肃省民勤县周边地区来说，端午节有吃面粉丝的习惯。这里的面条粉丝主要原料是面粉，做出来后蒸熟。蒸出来的面看起来很像扇子，有五层，表面有很多花纹，比较好看，味道也不错。
端午节的养生技巧
雄黄是一味解毒杀虫的中药。它含有有毒的砷盐，害虫闻到后会中毒，人们涂抹它就可以避免。很多人在端午节喝雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，加热时可分解成剧毒的三氧化二砷，所以不建议口服。
糯米制成的黄酒一般酒精度较低，在中医中可作为药引。平时吸毒的人可以喝少量黄酒，可以活血化淤。另外，黄梅季节即将进入，湿气加重。平时少量黄酒可以温经通络，清除体内湿气，预防感冒。
民间有句话叫“黄鳝赛人参夏”，意思是这个时候的黄鳝最肥，嫩滑可口，营养丰富。端午节在浅夏之前，虽然不是鳗鱼最好吃的时候，但是鳗鱼肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等。吃鳝鱼可以适当补充维生素，祛风除湿。
端午节前后是黄花鱼的产卵期。此时黄花鱼已经积累了大量的脂肪和营养物质，谷氨酸含量的增加使得鱼肉鲜美香甜。鲜鱼中蛋白质和钙、磷、铁、碘等无机盐含量高，鱼组织柔软，易于消化吸收。
民间有个说法，夏天吃咸蛋黄不中暑。咸蛋黄有一定的防暑和开胃作用。夏天人体容易出汗，咸蛋黄还能补充人体缺乏的盐分。
此时黄瓜上市，具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促进消化的作用。特别是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物的排泄，而黄瓜中所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有益。
然而，吃“黄武”并不完全科学。咸蛋黄胆固醇高，不适合心血管病人。雄黄的化学成分是二硫化砷，加热后变成剧毒的三氧化二砷。因此，端午节喝雄黄酒的习俗不再延续。
除了“黄武”，还有防“五毒”的说法，指的是毒蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、蟾蜍。在古代的北方，每到端午节，人们就涂上雄黄酒，在手上、脚上、手腕上挂上五颜六色的丝绸，以辟邪避灾。
端午节你会收到什么礼物？
送一盒粽子
既然是端午节，当然适合送粽子。毕竟，端午节吃粽子在中国大部分地区都很流行。所以，端午节期间，孩子可以给父母送一盒粽子，最好选择口味浓郁、质量安全的大品牌。当然，孩子也可以亲自给父母包一些粽子，然后送给父母作为自己的端午节礼物，让他们品尝到孩子亲手做的美味。
送一件衣服
80后、90后的父母大多已经步入中老年人行列，生活习惯相对简单，一件衣服可能要穿好几年。所以在端午节或者其他节日，孩子可以给父母买时尚大气的衣服。可以突破父母以往的穿衣风格，买一件更时尚更有气质的大品牌连衣裙。我相信父母穿上孩子送给他们的衣服后会容光焕发。
祝福电话
由于种种原因，很多游子在端午节不能回家陪父母。那么，端午节的时候，不妨给远在他乡的父母打个电话。告诉他们不能回家陪他们过节，但要时刻关注父母的健康。对于父母来说，孩子的陪伴显然是最重要的，但他们支持孩子在外安心工作生活，一个节日问候电话就能让他们安心。
端午节旅游
虽然是初夏，但是端午节期间的天气并不太热，早晚还是比较凉爽的。所以非常适合端午节出游。假期也可以带父母出去玩，享受难得的假期时光。