自助餐厅的老板是怎么赚钱的？

首先，不是每个人都很能吃。在食堂吃饭的人都不会吃太多，顾客自己动手，所以食堂的员工不多，只有几个人打扫卫生，补充食材，这样老板雇佣员工会省下一大笔钱。

然后就是店面的问题。不知道大家有没有注意到，自助店一般店面都比较小，或者开在相对不太繁华的地方，有的直接在楼上，所以店面租金比较低。相比较而言，对于那些餐厅来说，有些自助店光是租金每个月就能留下不少钱，所以老板投入的成本比较少。

还有就是食材成本。其实食堂的食材大部分都很便宜，食堂的菜也是有规律的摆放。一般来说，你首先看到的都是一些油腻或者饱腹的东西，比如蛋糕、面包，老板会把它们做得很好看，为了诱惑你，让你早点吃。你喝的饮料大多是碳酸饮料，让你有饱腹感。

然后我们再谈时间限制。一般的自助餐厅都是有时间限制的，价格越低，时间限制越短，为了控制你的食量。而且都是按人数收费。有些家庭餐，老人小孩不能吃太多，但还是要拿和别人一样的入场费，老板就能多赚点。

最后，现在的人都很重视健康，现在很少有人吃到饱，因为这样对身体不好，所以去自助餐也不会吃太多。