饮食中的“1红2黄4白”是什么？
主要原因也是出于健康的需要。一般来说，春分时的温度和冬天差不多。只有到了节气，气温升高，天气变暖。此时养生要顺应自然，益肝脾，平五脏。这个季节，天气忽冷忽热，变幻莫测，大家难免口渴咳嗽。梨是滋阴清热、宣肺止咳的好食材。所以节气吃梨是有合理依据的。最科学合理的吃法梨或洗净后立即食用，最大程度保存梨的营养成分；其次，比较经典的吃法有老北京小吊梨汤、红葡萄醉梨、雪梨银耳汤等等。
记得小时候，所有在乡下长大的孩子，看到家里都是细毛滚来滚去。振作起来，连续加十几个来回才舒服。做好“驴打滚”，白糯米面上粘着炒黄的豆角，类似于擀面皮的驴肉，“驴打滚”的名字也合适。在天津、河北等地，有这个节气吃雪球的传统。软糯入味的糯米粉，用甜甜的红豆馅卷成圈，炒黄豆的香味是核心亮点。随着现代家用厨具的更新换代，越来越多的家庭使用不锈钢制品和不粘锅，炒锅离人们的生活越来越远。
这种快速发展不可避免的副作用是越来越多的人贫血。不仅是女性，越来越多的儿童和老人也加入了缺铁性贫血的行列。统计数字令人震惊。猪血等小动物血液制品富含蛋白质、亚铁离子等营养物质，是缺铁性贫血的福利。除了辣椒炒猪血、韭菜炒猪血、西兰花鸭血汤等经典的烹饪方法，还可以用大白菜、豆腐、红薯粉条包成农家院肉包子，想想就好吃。
在中国南方和成渝的部分地区，有节气吃酒的传统。发酵酒又称米酒、甜米酒、江米酒，是川菜三大经典调味品之一。在南方的一些地区，在地震之前，每家每户都需要酿酒。将发酵好的大米清洗干净后，泡足，入锅蒸熟后，加入甜味酒曲，发展酒精，即为酿出的酒。除了立即食用，醅还可以用来制作各种特色小吃。最传统的就是醅，很简单。
在传统神话传说中，东海龙王是主宰雨神。所以有“庆节气，摸龙须，吃龙须面，祈福顺利”的传统。龙须面是一种非常好的新鲜面条。一般有很多挂面，也有新鲜的龙须面。除了最传统的洋葱面，再加两个荷包蛋，这在过去的孩子眼里是不可多得的美味。如果再加上丝袜、高跟鞋、龙虾、各种面条，做成鸡丝面、鲜虾面、郭强面，那也是一种新的生活境界。
在中国北方，也有在节气吃煮鸡蛋的习俗。早上给孩子煮很多生鸡蛋也是缓解饥饿感的一种方式。生鸡蛋，最原始的吃法，非常值得青睐。它们不需要添加所有的调味料，最大程度的保留了食物的营养成分。他们是原始的和芬芳的。我也尽量青睐早餐的“无盐饮食组合”，这些年一直坚持这种做法，可能对改善“重盐饮食组合”带来的诸多问题大有裨益。