现在是秋冬，怎么健身？

1，萝卜

无论是胡萝卜还是白萝卜，这时都可以多吃点。萝卜不仅维生素含量高，更可贵的是胡萝卜含有胡萝卜素，对眼睛非常好。秋冬季节多风干燥，多吃能有效保湿护眼。

萝卜适合人群:

每天需要大量用眼的儿童、老人、上班族；

皮肤干燥的人

特别提醒:

胡萝卜素只有在油脂的配合下才能大量释放，从而被人体吸收，因为它是脂溶性营养素。

2.牛奶

牛奶是人体营养素的最佳来源之一，蛋白质含有9种必需氨基酸。脂肪颗粒小，高度分散，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘性平，有滋补身体、生津润肠、止渴的作用。冬天需要特别注意补钙，牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。

1.不要空腹喝牛奶，也可以吃一些面包、蛋糕等。延长乳汁在消化道的停留时间，使其充分消化吸收；不宜多喝冻奶；

2.牛奶的鉴别:在装满水的碗里滴几滴牛奶。如果牛奶凝结沉入碗底，则质量高，但漂浮质量差。如果是瓶装牛奶，只要是牛奶上部稀的，或者瓶底沉淀的，都不是新牛奶。牛奶煮沸后，表面有奶皮(奶油)的是好牛奶，表面像豆腐的是坏牛奶；

3.鉴别纯牛奶:纯牛奶也叫鲜奶、纯鲜奶。从产品的配料表可以看出，这款产品的成分只有一种，即鲜奶。纯牛奶的好坏主要有两种区分方式:总干物质也叫全脂乳固形物和蛋白质。这两项指标的内容一般都会在产品的包装袋上写明。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。蛋白质含量不低于2.5g/100ml的为乳，否则为乳饮料；

4.喝牛奶的最佳时间:早餐的热量供应占总热量需求的25% ~ 30%，所以早餐最好喝一杯牛奶配鸡蛋或面包；也可以在下午4小时左右作为餐前饮品饮用；另外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，最好配几块饼干喝；

3.黑木耳

黑木耳含有较多的微量元素，维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等。，可预防血液凝固、心脑血管疾病和大便干燥。

中医认为，黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血的功效，对贫血、腰酸腿软、四肢麻木有效。

1.鲜木耳中含有一种卟啉光敏物质，被太阳照射后会引起皮肤瘙痒水肿，严重的皮肤坏死。黑木耳干是经过暴晒后的成品，在暴晒过程中，大部分卟啉会分解。食用前，将干黑木耳用水浸泡，其中所含的剩余卟啉会溶于水，所以水发干木可以放心食用。

2.优质黑木耳表面黑色光滑，一面呈灰色，手感干燥，无颗粒感，口感无异味。假木耳看起来更厚更重。用手摸起来有湿润或颗粒状的感觉，吃到嘴里有甜味或咸味(一般泡在糖或盐水里)。

4.黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，是猪腿的两倍。它主要含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50%是人体所需的必需脂肪酸，还有磷脂、大豆苷元和生物素，所以吃黑豆不会引起高血脂，还具有降低胆固醇的作用。中医认为黑豆性平味甘，有润肠补血的作用。

黑豆炒好后是热的，吃多了容易上火，不宜多吃。黑豆叶可治血淋，种皮可养血祛风。

5.黄豆

大豆营养成分比较齐全，其中蛋白质是赖氨酸含量较高的“完全蛋白质”，可以弥补谷物中赖氨酸的不足。它既可以作为蔬菜，也可以作为谷物的替代品，冬天吃大豆尤其有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

1.用于手足抽筋疼痛:黄豆100克，细米糠60克，水煎至黄豆熟烂，每日两次食用；

2.用于烧烫伤:在治疗期间，可以每天用适量的豆汁服用，可以加快愈合，不留疤痕。

3.美国从事转基因农产品与人类健康研究的人士发现，吃豆浆长大的孩子，成年后患甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增加。根据美国专门机构的研究，这与婴儿对大豆中植物雌激素的反应与成人完全不同有关，所以不要让婴儿多喝豆浆。

6.蘑菇

香菇含有多种维生素和矿物质，50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角固醇和香菇多糖，具有抑制体内胆固醇合成、促进胆固醇分解和排泄、防止血脂升高的作用。

1.香菇的质量要求:菇香，肉厚，菇面光滑，大小均匀，色泽黄褐色或黑褐色，菇面略结霜，菇褶紧密，呈白色，菇柄短粗，干燥，无霉变，不易折断。

2.不要吃特别大的新鲜蘑菇，因为它们大多是用激素催肥的，大量食用会对身体产生不良影响。

7.杆

鲈鱼富含可消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、钙、磷、钾、铜、铁和硒。

中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾和胃、滋补肝肾、止咳化痰的作用。

冬季鲈鱼肥美宜人，白肉如雪，鱼肉细嫩，是品尝鲈鱼的最佳季节。

1，鱼肉细，纤维短，容易碎。切鱼时，鱼皮要朝下，刀口要倾斜，最好顺着鱼刺，这样切得更干净；

2.鱼的皮肤上有一层粘液，很滑，不容易割。如果切鱼的时候把手放在盐水里一会儿，切的时候就不会打滑了。