鹅肝尝起来像里面的沙子。

1.没有清洗。如果鹅肝酱没有清洗干净，它可能尝起来像沙子。所以鹅肝在烹饪前要彻底清洗干净。

2.鹅肝质地粗糙。如果鹅肝的质地比较粗糙，吃起来可能有点像沙子。一般来说，质量好的鹅肝应该是软滑、富含脂肪的。

3.烹饪方法不当。如果烹饪时间过长或过短，或者使用的烹饪方法不适合鹅肝，都可能导致鹅肝的口感变差，像沙子一样。

4.鹅肝本身质量就不好。如果鹅肝的来源和质量较差，口感也可能受到影响。

如果以上方法都不能解决问题，建议寻求专业厨师的建议，或者尝试另一家餐厅。